背景
【周一請吃素】《聯合國氣候變化框架公約》締約方第15次會議2009年12月7日～18日在丹麥首都哥本哈根召開。聯合國政府間氣候變化專門委員會主席帕喬里呼籲說，每人每周一天不吃肉來減少污染是一個“最吸引人的”辦法。 這個理念也達到廣大環保人士的支持。環保，從你我做起，希望藉由此為環保做一些微薄之力。下面我列舉一些環保的資料給大家喔!
世界觀察研究所(WWI)指出:牲畜及其副產品的溫室氣體排放至少占全球總排放的51%.如果所有的美國人每周有1天不吃肉，相當於每年節省9千萬張紐約到洛杉磯（或洛杉磯到紐約）的飛機票；荷蘭環保片《來面對肉類的真相》中提到如果所有中國人每周吃素一天，將減少溫室氣體2億8千6百萬噸；世界知識出版社出版《向肉食說不》提到素食的環保理念。
<周一請吃素>，為了地球，也為了人類!
畜牧業排放51%溫室氣體！來自畜牧業的主要溫氣來源為:
(1)伐除雨林以生產飼料
(2)糞便廢棄物所釋放的甲烷—甲烷的潛在暖化效應為二氣化碳的72倍
(3)肉乳產品的冷凍與全球運輸
(4)動物的飼養、屠宰與加工
(5)超過五百億隻飼養動物所呼出的大量二氣化碳。特別提示：糧農組織：牲畜比汽車產生更多溫室氣體。請素食，為地球環境盡一份力量！
素食主義者
在素食主義者中，不乏國內外明星的身影。在歐美，素食派對正在流行，麥當娜等好萊塢和歐洲各國的影視明星們非常熱衷於此。而李連杰、張學友、大S、劉若英等國內明星也都是忠實的素食者。
相關視頻
周一請吃素，高圓圓、梁文道、曾黎、鄭鈞、後舍男生、彭坦、林志炫、龍寬聯合參與錄製。
http://v.youku.com/v_show/id_XMTM3OTYzODg4.html
