吳川海蜇皮

吳川海蜇皮是廣東特產，海蜇皮是海蜇的製成品。海蜇屬於腔腸動物門，缽水母綱。它是一種大型食用水母，早在一千六百多年前的晉代就已經開始食用。海蜇皮含有較高的糖、蛋白質以及人體生長發育不可缺少的鈣、碘、維生素等。吃起來爽口清新，別具風味，用辣椒、麻油等涼拌，更是佐膳佳品，很愛人們喜愛。海蜇皮還有消滯、化食，健胃益腦的功效。

海蜇皮含有較高的糖、蛋白質以及人體生長發育不可缺少的鈣、碘、維生素等。吳川海蜇皮吃起來爽口清新，別具風味。