基本信息
出版社: 金盾出版社; 第1版 (2000年1月1日)
平裝: 119頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 7508210778
條形碼: 9787508210773
產品尺寸及重量: 25.8 x 18 x 1 cm ; 340 g
ASIN: B0011CR1W6
內容簡介
本書收錄了目前國內外市場上較為暢銷的、具有競爭力的名特優瓜菜14大類400餘個品種。許多品種是首次與讀者見面。書中介紹了每一品種的來源、特性、適應範圍、栽培要點，並附200餘幅彩色照片。全書圖文並茂，文字簡練，易學易懂，可操作性強。適合廣大菜農及蔬菜農技員，部隊農副業生產人員，農業院校有關專業師生閱讀參考。
目錄前言
第一章 瓜類
一、西瓜
二、甜瓜
三、黃瓜
四、南瓜
五、絲瓜
六、苦瓜
七、冬瓜
八、越瓜
九、蒲瓜
十、佛手瓜
十一、蛇瓜
第二章 茄果類
一、番茄
二、辣椒
三、茄子
第三章 甘藍類
一、青花菜
二、花椰菜
三、結球甘藍
四、球莖甘藍
五、芥藍
六、孢子甘藍
七、羽衣甘藍
第四章 白菜類
一、大白菜
二、小白菜
第五章 芥菜類
一、葉用芥菜
二、莖用芥菜
三、根用芥菜
第六章 綠葉菜類
一、西芹
二、萵苣
三、莧菜
四、蕹菜
五、落葵
六、茼蒿
七、茴香
八、菠菜
九、紫背天葵
十、香芹
十一、香菜
第七章 根菜類
一、蘿蔔
二、胡蘿蔔
三、蕪菁
四、牛蒡
第八章 薯芋類
一、芋頭
二、生薑
三、山藥
四、馬鈴薯
五、草石蠶
六、魔芋
七、豆薯
八、菊芋
九、香芋
第九章 蔥蒜類
一、大蔥
二、大蒜
三、洋蔥
四、韭菜
五、韭蔥
第十章 豆類
一、菜豆
二、豇豆
三、豌豆（荷蘭豆）
四、毛豆
五、蠶豆
六、四棱豆
第十一章 多年生蔬菜
一、黃秋葵
二、蘆筍
三、黃花菜（金針菜）
四、草莓
五、百合
六、香椿
七、木瓜
八、枸杞
九、竹筍
第十二章 水生蔬菜
一、蓮菜
二、茭白
三、西洋菜
四、蓴菜
五、荸
第十三章 野生蔬菜
一、蕨菜
二、薺菜
三、馬齒莧
四、蒲公英
五、沙芥
第十四章 觀賞瓜菜類
觀賞南瓜
觀賞甘藍
觀賞葫蘆
觀賞蛇瓜
後記
