名廚創新宴席菜

《名廚創新宴席菜》是2007年山西科技出版社出版的圖書，作者是張汝才。

內容介紹

《名廚創新宴席菜》主要內容：居家過日子，吃飯是個大問題，隔三差五來個名廚創新家常菜，那小日子便多了幾分滋潤。《名廚創新宴席菜》所選小菜佳肴取材容易、製作簡單、視覺與味覺並重，精美的圖片加簡明的文字，讓你快速成為廚房高手！每日奏幾下“廚房進行曲”，家人便多了幾分情趣與健康。

目錄

白雪藏龍
鮑魚鵝掌扣遼參
刺身澳水
蚝皇南非網鮑
紅燒血燕
鮑汁扣遼參
什錦刺身
生吃象蚌
蚝皇阿一鮑魚
鹽烤大蝦
金牌銀雪魚
炭燒大元貝
蘭花魚膠
冰花燉血燕
火龍果燉雪蛤
木瓜燉官燕
金湯海虎翅
蝦籽煎肉丸
油爆花椒脆鱔
玉米膿湯燴雪蛤
紅燒豬舌
貴妃肉
馬蹄蒸黃肉餅
金針蘭花虎皮肉
排骨燉雙菌
牛柳烹鮮蝦
蘿蔔燉牛腩
什錦雞柳卷
香酥整鴨
鴨舌煲什錦
乾燒鵝掌
脆皮乳鴿
沙鍋野兔肉