基本內容
同源蛋白質同源蛋白質:不同有機體中具有相同功能的蛋白質.
胰島素都有降低血糖的功能,分析不同哺乳動物中的胰島素,發現它們都是由51個胺基酸組成.其中有24個胺基酸始終保持不變,6個半胱氨酸殘基的位置始終不變,這說明不同來源的胰島素中A,B鏈之間都有共同的連線方式.三對-S-S-對維持高級結構起著重要作用,其它一些不變的胺基酸絕大多數都是非極性胺基酸.這些非極性胺基酸對維持胰島素分子的高級結構起著穩定作用.從而可知:不同來源的胰島素,其空間結構大致相同,可變的胺基酸部分不影響胰島素的活性.