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多酚氧化酶
加工過程中參與一系列由酶促活動而引起的化學變化，故又被稱為生物催化劑。茶葉中的酶較為複雜，種類很多，包括氧化還原酶、水解酶、裂解酶、磷酸化酶、移換酶和同工異構酶等幾大類。酶蛋白具有一般蛋白質的特性，在高溫或低溫條件下有...
名稱 介紹 研究概況 多酚氧化酶在自然界的分布 多酚氧化酶的研究現狀及展望 -
茶的成分
、磷酸化酶、移換酶和同工異構酶等幾大類。酶蛋白具有一般蛋白質的特性，在高溫或低溫... 0.6～1.0酶 類 品種分類 從表中可知，茶葉中化學成分種類繁多...飲用綠茶可以吸取一定的營養成分。11、酶類酶是一種蛋白體，在茶樹生命活動...
茶的成分 品種分類 -
肝功能全套
等都不相同的一組酶，因此又稱同工異構酶。這些酶存在於人體的不同組織...脂酶抑制因子及蛋白C也都在肝臟中合成。凝血因子半衰期比清蛋白短得多...的重要檢查。（2）活化部分凝血活酶時間測定（APTT）： 嚴重肝病時...
肝臟簡介 檢查範圍 注意事項 正常指標
