學院簡介
目前，學院累計承擔國家級、省部級、校企合作科研課題210多項，獲國家、軍隊各類獎90餘項，申請國家發明專利60餘項（授權專利20餘項，專利轉化6項，發表學術論文300餘篇（其中SCI收錄論文60餘篇， EI收錄論文50多篇），出版學術編著30餘部。特別是經過近年來國家“211工程”和“985工程”建設，食品學科的總體水平顯著提高。
學院現擁有食品科學與工程一級博士學位授權點和食品科學與工程一級學科碩士學位授權點，同時擁有工程碩士（食品科學與工程）專業碩士學位授權，開設食品科學與工程、食品質量與安全2個本科專業，本科、碩士、博士在校學生900餘人。
經過30多年的發展，學院現有“千人計畫”特聘教授實驗室，功能食品工程研究中心，功能食品研究室，食品安全檢測中心，以及食品基礎、食品安全、食品工程、食品工藝等多個專業實驗室和中試車間。2004年國家一級學科水平評估我校食品科學與工程專業位列本專業第10名。2006年食品科學學科被評為吉林省高等學校“十一五”重點學科，2007年食品科學與工程實驗教學中心被評選為吉林省食品科學與工程重點建設實驗教學示範中心。2008年吉林省功能食品工程研究中心被批准。2009年食品科學與工程專業作為吉林大學第一個參加工程教育認證的專業，順利通過教育部工程教育類專業認證，是全國16個工程教育專業認證試點之一，標誌著食品科學與工程專業人才培養進一步與國際工程教育標準接軌。《食品營養學》評為國家級精品課程，《功能食品學》入選國家“十二五”規劃教材。
