食品科學與工程學院概況
專業設定
學校景色學院設有食品科學與工程和食品質量與安全2個本科專業，學校設有吉林省普通高等學校農產品深加工重點實驗室。2003年經過國家教育部批准，食品科學與工程專業於2004年開始面向全國招生；由於國家對食品安全的重視，我院2011年成立了食品質量與安全專業，並於當年面向全國招生。
師資力量
學院現有專業教師14人，其中教授5人，副教授6人，博士9人，碩士3人，吉林省有突出貢獻的中青年專家1人，吉林省拔尖創新人才1人。師資隊伍力量雄厚，為食品科學與工程學院的發展提供了堅實的基礎。曾獲國家科技進步三等獎2項，吉林省科技進步一等獎2項，吉林省科技進步三等獎6項，長春市科技進步一等獎2 項，中國食品工業協會科學技術一、二等獎各1項。
硬體設施
食品科學與工程學院實驗中心擁有基礎化學實驗室，生物化學實驗室，微生物實驗室。為了加強學生實踐操作能力的培養，我院設有食品加工工藝實驗室，現有啤酒加工生產線、冷凍製品生產線、軟飲料生產線、乳製品生產線及焙烤生產線和肉製品生產線，能夠充分滿足學生的實踐動手能力和創新實踐能力的培養和提高。
學院學風
學院學風良好，學生課外科技活動踴躍。學院積極組織學生參加全國大學生“挑戰杯”競賽，2006 年獲國家銅獎1 項，2007 年獲國家三等獎1項，2008 年獲國家銀獎1項，2009年獲國家三等獎1項，2010年獲國家銅獎1項，2011年獲國家銀獎1項，2012年獲國家銀獎1項。近5 年考研率在20%-30%之間，其中40%的學生考取了浙江大學、吉林大學、南昌大學、南京農業大學、福建農林大學等重點高校的研究生。
學院宗旨
學院本著“以人為本、一切為了學生”和“讓人人都成功”的人才培養理念，嚴格執行培養方案，同時積極開展各種文化、科研活動，為全面提高學生的綜合素質提供各種平台。2005年，該院有4名同學獲吉林省“挑戰杯”課外學術大賽二等獎，2006年3名同學獲吉林省“挑戰杯”創業設計大賽金獎，2名同學獲銅獎。2007年有2名同學分別獲得吉林省“挑戰杯”課外學術大賽金、銀獎，同年11月有1名同學榮獲全國第十屆“挑戰杯”課外學術競賽三等獎。2008年5月有5名同學分別獲得吉林省“挑戰杯”創業計畫大賽銀獎與銅獎。
學院發展
2013年食品科學與工程學院成為長春大學首批碩士授予單位，於2014年面向全國招生碩士研究生。研究方向有食品科學，糧食、油脂及植物蛋白工程，農產品加工及貯藏工程。
