合桃芝麻栗子雞湯

做法1.合桃肉放入預熱至200℃焗爐，焗5分鐘，取出，備用。 2.開大火燒熱鑊，下黑豆炒至裂口，加黑芝麻炒香，盛起備用。 4.煲滾水，放入豬骨、雞、雞腳、合桃肉、栗子肉、黑豆、黑芝麻、紅棗、蓮子、蜜棗、生薑，冚蓋以大火煲滾後，轉中火煲3小時，加鹽調味，熄火即可。

簡介：

這個合桃湯最適合冬天用來補腎益氣，味道濃郁如合桃糊，加上已炒香的黑豆和黑芝麻，味力很好！

材料

：水4公升、雞半隻、栗子肉300克、合桃肉500克、豬骨（汆水）600克、雞腳100克、黑豆/蓮子（連衣）/紅棗各50克、蜜棗30克、黑芝麻5克、生薑3片、粗鹽適量。

做法

1.合桃肉放入預熱至200℃焗爐，焗5分鐘，取出，備用。
2.開大火燒熱鑊，下黑豆炒至裂口，加黑芝麻炒香，盛起備用。
3.雞一開二。雞、雞腳汆水，盛起，備用。
4.煲滾水，放入豬骨、雞、雞腳、合桃肉、栗子肉、黑豆、黑芝麻、紅棗、蓮子、蜜棗、生薑，冚蓋以大火煲滾後，轉中火煲3小時，加鹽調味，熄火即可。