內容簡介
吃肉，是一本圖書的名稱。
俗話說“民以食為天”。這句話簡明而深刻地指出了飲食在人們日常生活中的重要地位，揭示了飲食是國計民生的重要基石。飲食是萬物主始，更是人事之本，人生五味，春夏秋冬，莫不因飲食而豐富多彩，生機盎然。
古人云：”飲食男女，人之大欲存焉。”可以說好吃是人的天性，人有好吃的習慣，也有好吃的願望。對於中國人而言，更是如此。縱觀芸芸眾生，可謂食有三品：下品能吃，中品好吃，上品會吃。能吃是福氣，好吃是天分，會吃是智慧。若能在好吃的天分里融入會吃的智慧，那可真是難得的快意人生。
聖人曰：“食不厭精，膾不厭細。”此話歷來是國人的基本美食準則，體現了國人飲食的精品意識和時代追求。當飲食已經不再局限於充飢果腹之後，不僅吃飽，更要吃好，吃出滋味，吃出品位，吃出文化，吃出健康，吃得明明白白，這既是飲食之道，也是眾生所期。
作者簡介
甘泉，畢業於武漢商業服務學院酒店管理專科，獲國家高級烹飪技師、國家高級營養配餐師、全國餐飲行業一級評審等資格證書。1989－2010年期間曾就職於武漢市福爾摩沙大酒樓、武漢市西西賓館、武漢市富苑假日酒店、武漢市小藍鯨酒店等大中型餐飲企業，現任武漢市天下味酒店諮詢管理公司行政總廚。自1999年至今，先後獲得全國第四屆烹飪大賽團體金獎、第五屆全國大賽個人金獎及全國最佳廚師稱號，第一屆東方美食國際大獎賽雙全獎及東方美食大獎賽特殊貢獻獎、武漢市政府評選的2001年武漢青年技術能手、全國金廚獎、中華金廚獎、中國烹飪大師、青年烹飪藝術家等稱號。
目錄
原料介紹
魚羊鮮
脆椒牛肉
五彩牛肉絲
沙嗲芋仔牛肉
番茄牛肉煲
凍豆腐燉牛腸
老千媽爆牛心
紅湯牛雜鍋
黑椒牛小排
小炒黃牛肉
手撕牛肉
糯米蒸牛肉
魚香牛肉茄
河蝦炒牛柳
