基本信息
出版社: 內蒙古人民出版社; 第1版 (2006年1月1日) 平裝: 160頁 開本: 32開 ISBN: 720407789X
商品描述
內容簡介吃，要吃出健康！這在物質生活極大豐富的今天，是人們一直所追求的。那你知道什麼該吃，什麼不該吃的嗎？如何才能走出日常飲食中的誤區，在粗茶淡飯或美味佳肴中，真正吃出科學，吃出健康呢？本書運用醫學、營養學、養生學等科學原理為您解讀“吃出來的毛病”。
本書重點討論飲食誤區、科學搭配、不易過多食用的食品和保健藥品、食物相生相剋，使讀者了解人體的物質組成，均衡吸取營養；了解食物的相生相剋，哪些食物可食，哪些食物不可食，哪些食物相反相剋，食之有毒，不可同時食用。此外，本書還介紹了保健藥物、食物的一般知識及常用四季飲膳，以便有所參照，讓人們遠離飲食的誤區，希望讀者都能夠科學飲食，吃出一個健康的身體。
吃，要吃出健康！這在物質生活極大豐富的今天，是人們一直所追求的。那你知道什麼該吃，什麼不該吃的嗎？如何才能走出日常飲食中的誤區，在粗茶淡飯或美味佳肴中，真正吃出科學，吃出健康呢？本書運用醫學、營養學、養生學等科學原理為您解讀“吃出來的毛病”。
目錄關愛自己 享受健康(代序)/前言
概論/001
什麼是食物宜忌/009
什麼是食物宜忌/011
食物宜忌分類/012
食物相生相剋論/015
五味食物範例/020
食物相生/022
食物相剋/025
食物相反/029
糧食相反/031
肉類食品相反/036
禽蛋類食品相反/050
蔬菜類食品相反/051
食物中毒解救法/055
蔬菜類食物中毒/058
肉食類食物中毒/059
水產類食物中毒/060
飲酒中毒/060
食物的科學配伍/063
根據體質搭配食物/065
根據四季搭配食物/066
根據地區不同搭配食物/067
根據食物四性五味搭配/068
不可食用的食物/071
常見病食物宜忌/077
便秘症飲食宜忌/079
性功能障礙飲食宜忌/081
婦女病飲食宜忌/085
肥胖症、高脂血飲食宜忌/089
更年期飲食宜忌/090
糖尿病飲食宜忌/091
嬰幼兒飲食宜忌/093
中老年飲食宜忌/096
春痘飲食宜忌/097
風濕病飲食宜忌/098
肝臟病飲食宜忌/101
高血壓飲食宜忌/102
腎臟病飲食宜忌/105
胃腸病飲食宜忌/106
心臟病飲食宜忌/108
失眠症飲食宜忌/112
食品烹調製作宜忌/115
四季飲食宜忌/121
不同地域飲食宜忌/127
常見食物與宜忌表/131
附表一 常見畜類原料一覽表/133
附表二 常見禽類原料一覽表/138
附表三 常見蔬菜類原料一覽表/140
附表四 常見調味料一覽表/147
附表五 常見水產類原料一覽表/150
附表六 常見糧食類原理一覽表/155
附表七 常見水果一覽表/158
