相關詞條
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蛋白質
蛋白質是化學結構複雜的一類有機化合物，基本單位是胺基酸，是人體的必須營養素。蛋白質的英文是protein，源於希臘文的proteios，是“頭等重要”意...
簡介 定義及概述 有關的計算 組成及特點 代謝吸收 -
蛋白質[生命的物質基礎]
蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與。一般說，蛋白質約占人體全部質量的18%，最重要的還是其與生命現象有...
基本含義 相關計算 組成及特點 生理需要 代謝吸收 -
食物[為生物提供能量的物質]
食物是指能夠滿足機體正常生理和生化能量需求，並能延續正常壽命的物質。對人體而言，能夠滿足人的正常生活活動需求並利於壽命延長的物質稱之為食物。 食物通常是...
詞語概念 基本含義 來源 六大營養素 分類標準 -
高蛋白食物
蛋白質（protein）是生命的物質基礎，沒有蛋白質就沒有生命。因此，它是與生命及與各種形式的生命活動緊密聯繫在一起的物質。機體中的每一個細胞和所有重要...
簡介 分類 含量列表 營養價值 食用方法 -
食物庫
食物庫是包含各種食物信息的大集合，目前比較全面的食物庫有薄荷網食物庫。食物是供人類或動物食用的物質稱為食物。根據黎黍勻專家定義，認為食物是指能夠滿足機體...
概述 食物的分類 食物的五味 冬季膳食 吃這些食物容易上火 -
多吃豬血能抗寒
豬血的藥用之一——多吃豬血能抗寒。
6類食物能真正讓你覺得暖和 女性老覺得冷，與缺鐵有關 -
穀類食物
穀類食物包括大米、麵粉，如雜糧中的高粱、玉米、小米、紅薯等,主要為人體提供碳水化合物、蛋白質、膳食纖維和B族維生素，是人體熱能最主要的來源。 在食用穀類...
穀類與健康 關於穀類食品 營養價值 常見穀類 食用概念 -
“花生米”[食物]
花生米是指去掉花生殼的花生仁，事實上是花生的種子，整個的花生叫做果實，莢果。但一般還是叫做花生米。花生本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物。花生米不含...
食品特點 價值 禁忌 -
“麵條”[中國傳統食物]
麵條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已為世界人民所接受與喜愛。麵條一種...
食品簡介 分類 其他信息 營養成分 飲食文化 -
麵條[中國傳統食物]
麵條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已為世界人民所接受與喜愛。 麵條一...
食品簡介 分類 其他信息 營養成分 飲食文化
