相關詞條
-
香草叫化骨
主料：排骨100克 副料：青椒300克、紅椒200克、洋蔥200克 調料：自製海鮮醬20克排骨洗淨氽水備用，青紅椒、洋蔥分別洗淨切小丁待用;起鍋放水，待...
原料 製作 -
蘇菜
簡介醋熘鱖魚 江蘇菜，中國漢族四大名菜之一，簡稱蘇菜。由於蘇菜和浙菜相近，因此和浙菜統稱江浙菜系。主要以淮揚菜、蘇錫...
簡介 歷史 特色 分類 主要屬派 -
西洋菜排骨湯
、蜜汁火方、叫化童雞等傳統名菜均離不開這些烹飪原料。浙菜由杭州菜、寧波菜...。所需食材 排骨 排骨一斤、西洋菜一 把調味料∶酒一大匙、鹽一茶匙製作方法 製作分圖 排骨洗淨，先川燙過以去除血水，沖淨泡沫後，加開水十五杯煮 開...
菜品歷史 所需食材 製作方法 食用須知 菜品特色 -
家庭實用肉禽食譜
生爆煎肉32.上海醬汁肉33.天津醬汁肉34.醬豬肉35.醬排骨36.炸排骨37.炸豬排38.五香排骨39.椒鹽排骨40.天津糖排骨41.湖南...糖醋小排46.醉排骨47.爆糟排骨48.四川骨頭酥49.上海蜜汁糖蹄...
作品目錄 -
《中文選單英文譯法》
出爐背景 2008年6月18日，北京市旅遊局副局長熊玉梅在北京國際旅遊博覽會新聞發布會上向記者介紹新近出版的《中文《中文選單...
簡介 詳 單 參考資料 -
精選美味家常菜
》內容簡介：黃瓜燒裡脊、清炸香脆肉、腐竹燒五花、肉絲扒豆腐、煎嫩豬排肉、炸香排骨...五花肉絲扒豆腐煎嫩豬排肉炸香排骨串太師豆腐酥炸肉番茄青豆燒三丁薺菜肉丸子...豬肘沙鍋燉豬肘糖醋排骨五香排骨醬燒排骨咖喱排骨蒜香排骨花生煮排骨椒泥排...
圖書信息 內容簡介 圖書目錄 -
蘇菜風味家常菜
作品目錄一、蘇菜風味家常菜的烹調家常菜的製作方法菜雕與拼盤二、肉類棗方肉蜜汁火方清湯火方扁大枯酥醬方醬汁排骨栗子排骨桂花排骨醬蒸排骨糖醋小排骨...雞圓盅雞蛤蟆雞早紅桔酪雞常熟叫化雞五子蒸雞荷葉粉蒸雞白玉雞什錦味雞...
作品目錄 -
襄陽小吃
名菜，它是集中“炸紫芥（炸豬肝）”“炸排骨”，“炸腦泡”三菜之所長於一饌...
特色文化 特色小吃 特色菜餚 特色特產 -
一道菜一個故事：禽畜篇
出江西傳世700年】無鹽無鍋泥巴糊，叫化子雞迎上客——叫化雞【典...】弄巧成拙丟銀五百，陰差陽錯成就新菜——無錫排骨【典出江蘇·無錫傳世未考證...
內容簡介 圖書目錄 -
節假日菜譜
肉絲宮保肉丁辣子肉丁醬爆肉丁金衣排骨椒鹽排骨糖醋排骨焦熘排骨紅燒排骨四喜...扒雞常熟叫化雞香酥雞醉雞彩雞元寶雞生扒全雞白汁全雞麻辣雞酥炸雞八寶雞紅煨...蛋沙鍋板栗煨鴿沙鍋龍鳳燴沙鍋魚翅沙鍋冰糖蓮子汽鍋香糟鴨汽鍋雞汽鍋排骨素菜...
作品目錄
