古黟墨子糕

古黟墨子糕特色口味香濃，是安徽菜系糕點菜品。

選料

豬肉泥、馬蹄末、熟黑芝麻、姜蔥水、紹酒、雞蛋清、胡椒粉、白糖、精鹽、味素、乾澱粉。

製作

古黟墨子糕

1.將豬肉泥加馬蹄末，然後放上蔥姜水、蛋清、白糖、鹽、味素、胡椒粉、料酒、乾澱粉、熟黑芝麻，然後拌勻，接著放入抹過油的盆內，上籠蒸熟取出。

2.取出後切去四邊，改成長條狀。切好以後，擺入點綴好的盤裡，這道菜就做好了。