簡介
類別:家常菜 活血化瘀食譜 便秘食譜 防癌抗癌食譜 高脂血症食譜
工藝:扒 口味:鹹鮮味 食用:早餐、中餐、晚餐
材料
主料:油菜心500克
輔料:口蘑100克
調料:鹽5克 澱粉(玉米)5克 雞油3克
烹飪方法
1. 將口蘑打上花刀,用開水焯透;
2. 將菜心洗淨,從根部切十字切口;
3. 炒勺內放入清湯、精鹽,燒開後放入菜心,口蘑煨2分鐘;
4. 然後加入味素、水澱粉勾芡,淋上雞油,盛入盤中即可。
調料:鹽5克 2. 4.
類別:家常菜 活血化瘀食譜 便秘食譜 防癌抗癌食譜 高脂血症食譜
工藝:扒 口味:鹹鮮味 食用:早餐、中餐、晚餐
主料:油菜心500克
輔料:口蘑100克
調料:鹽5克 澱粉(玉米)5克 雞油3克
1. 將口蘑打上花刀,用開水焯透;
2. 將菜心洗淨,從根部切十字切口;
3. 炒勺內放入清湯、精鹽,燒開後放入菜心,口蘑煨2分鐘;
4. 然後加入味素、水澱粉勾芡,淋上雞油,盛入盤中即可。
口蘑燒菜心是一款美味菜譜,所屬家常菜系列美食,主要原料有油菜2500克口蘑50克等。特點口感潤滑,味道鮮美。
口蘑燒菜心 主料: 調料: 烹飪方法 健康提示扒,中國漢字的一個,是一種動作的表現,同時也指一種烹飪技法。扒是先用蔥、姜熗鍋,再將生料或蒸煮半成品放入其他調味品,添好湯汁後用溫火烹至酥爛,最後勾芡起...
漢字扒 烹飪技法 怎樣做“扒”菜 扒菜的特點菜心又名菜薹,十字花科芸薹屬,一、二年生草本植物。適合播種在南方溫暖的地區,是我國南方的特產蔬菜之一。一年四季均可播種,現世界各地均有引種栽培。
形態特徵 生長習性 食用價值 生長周期 主要品類家常蒸扒菜是吳傑,夏玲的作品,由中國中醫藥出版社出版發行。是一套的關於家常蒸扒菜的指導以及技巧。
內容提要 目錄駝掌即駱駝的掌,駱駝主要產於內蒙古荒漠草原地帶,駝掌的味道極為鮮美,食之可強筋壯骨。“扒駝掌”配以菜心,葷素俱佳,肥而不膩,是秋冬的補品之一。此菜色淡白...
菜品介紹 菜品特色 製作 營養價值 其他做法熊掌是號稱“八珍”之一的美味佳肴。相傳早在三千多年前,殷商末期的紂王就曾用玉杯美酒和象牙箸食過熊掌。其後,歷代帝王將相都以熊掌為席上珍品。清代“滿漢全席...
概述 原料 製作過程 相關連結白扒猴頭是一道美味的東北菜餚,主要的材料有猴頭菇150克、光母雞200克、火腿25克、綠菜30克、鮮奶20克、澱粉15克、雞湯250克等。口味特點:柔軟...
基本信息 製作原料 製作過程 又一做法人參扒熊掌,美食,主要原料有水發熊掌1隻,人參10 克,油菜50 克,水發乾貝25 克,淨母雞1隻,肘子100 克,火腿50 克,水發口蘑50 克。