參芪豬腸粽

直腸脫垂黨參20克，黃酒2匙，黃芪20克，豬直腸一具約0. 黨參20克，冷水快速洗淨，用黃酒2匙浸潤，黃芪20克蜜炙，豬直腸一具約0. 糯米0.5公斤，冷水泡30分鐘，濾乾。

用途:

直腸脫垂

材料:

黨參20克，黃酒2匙，黃芪20克，豬直腸一具約0. 5～1公斤，糯米0.5公斤。

做法:

黨參20克，冷水快速洗淨，用黃酒2匙浸潤，黃芪20克蜜炙，豬直腸一具約0. 5～1公斤，洗淨外壁，翻出內壁細鹽擦洗，冷水洗淨。糯米0.5公斤，冷水泡30分鐘，濾乾。黨參、糯米、黃芪拌和裝入腸內，每裝4～5匙，白線扎之，如此數次。入大鋼精鍋內，冷水浸沒。旺火煮2小時，離火，熱食。吃法：1.從扎線處切斷，吃一節切一節，連腸蘸糖，邊吃邊揀出藥渣（黃芪咀嚼後吐渣更好）。2.扎線拆去，剖開豬腸，剝去全部參芪粽，腸切為厚片，入原湯，加鹽半匙，黃酒1匙，小火燒沸一刻鐘，成腸湯，佐膳食。日2次，每次1～2節，熟食。