參歸黑雞湯

參歸黑雞湯是一道簡單的家常補湯，所用材料為烏雞，人參。

食品用料

主料：烏雞，人參

配料：紅棗，鹽，蔥，姜各取適量

製作方法

1、將雞宰殺，用沸水燙一下，去毛，剖腹去內臟，清水洗淨，待用。

2、把人參、當歸用清水洗淨，切成片，待用。

3、將沙鍋洗淨，雞入沙鍋，放清水適量，置於爐上煮，煮至雞肉爛熟，去骨，入人參、當歸再煮約40分鐘，再放精鹽調味即可飲湯食雞。

參歸黑雞湯成品圖：

營養功效

該湯益氣生血，溫中補虛。對於婦女產後氣血不足所致的多種疾病，如面色蒼白或萎黃、頭暈眼花、四肢倦怠、氣短懶言、心悸怔忡、食慾減退等病症，均有治療和補益作用。