原料:人參15克、枸杞30克、龜板膠15克(如果是盒裝的,兩塊即可)、鹿角膠25克(盒裝的4塊即可),黃酒2升
現在藥店裡人參有多種多樣,非常便宜的也有,貴得令人不可思議的也有,雖說一分錢一分貨,但不能用價格來衡量人參質量的好壞,看人參的質量有一個竅門,就是看它表皮的橫紋的多少,橫紋越多,質量越好,正宗的野山參,幾乎每隔一兩毫米就會有一圈橫紋,現在人工種植的人參沒有這么好的品質,一般說來,一厘米之內只要還能看見一兩圈橫紋就不錯了,就可以用了。買人參的時候,要讓藥房將其儘量搗碎,這樣容易泡出汁。枸杞子以粒大籽少者為佳。現在的龜板膠和鹿角膠都是盒裝的,裡面有小塊,一般來說,鹿角膠每塊6克,龜板膠每塊是8克,往往一盒就有十來塊,如果買不到散裝的,不妨買整盒的,用不完留著慢慢用。這四味藥都要到正規藥房去買,不要買小攤小店的便宜貨。黃酒就是紹興的花雕酒,超市有賣。
製法:先泡人參和枸杞。把人參和枸杞倒入1升黃酒中浸泡,如果人參沒有搗碎,是囫圇放進去的,那么,在浸泡了3-4天后,應將其撈出來切成薄片再放進去。這時候,人參已經吸飽黃酒,泡軟了,很好切。浸泡20天后,將酒倒出,盛在瓶中備用。再在藥渣中倒入另外1升黃酒,浸泡10天,然後濾去藥渣,將兩次浸泡出來的酒放在一起,再加入龜板膠和鹿角膠。為了使這兩種膠能迅速溶化,可將其適當搗碎,方法是:用棉布將膠塊包好,然後再用錘子砸,這樣不會使膠塊砸得到處飛濺。在浸泡的過程中,可以經常攪動或晃動,加速膠塊的溶化。待到龜板膠和鹿角膠全化在酒里了,參杞鹿龜酒就做成了。
用法:每天早上喝一杯,老少皆宜
功效:參杞鹿龜酒只有四味藥,但是配伍非常精妙,所以有很大的補養之功。龜板和鹿角是一對動物藥,屬於血肉有情之品,直接補養人的血肉之軀。烏龜是至陰之物,是長壽的動物,龜甲能通任脈,補心、補腎、補血、養陰,龜甲能使人像歸那樣益壽延年。鹿是至陽之物,鹿角長在鹿的頭上,是陽中之陽,而且鹿角是春天長出來的,長得奇快無比,在兩個月內就能長到一二十斤,其中生機無限,可以同樣迅速地補足人體的陽氣。所以說,鹿角能通督脈,補命、補精、補氣、養陽。人參和枸杞是一對植物藥,得天地之另一種靈氣:人參是大補元氣的,枸杞是滋陰助陽的。這兩對藥,都是陰陽雙補的,將它們溶化在黃酒中,藉助黃酒微微的辛溫,迅速行遍周身,各自發揮滋補作用,所以其補養之功非常迅速,而且非常到位。
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