店鋪簡介
原始燒烤原始燒烤 ，是楊浦區翔殷路和軍工路口一個不起眼的小門面。面積不到20平方米。沒有烤肉的油煙和香味，沒有燃氣的爐灶，店裡也沒有客人。老闆李燁解釋說，總店在網上，信譽已高達雙皇冠，代表著超過4萬次成交和好評。80後李燁依靠微信、微博、淘寶等O2O行銷方式，去年賣燒烤賣了280萬元，賺了50%的毛利。
店主介紹
店主李燁。是上海灘最有故事的燒烤店主之一，他出身豪門而又經歷破產、輟學，靠扛箱子、擺燒烤攤掙回生活費，又投身網際網路創業。原來李燁家開了一家高檔大酒店，在老家鹽城頗有名氣。他參加過3次高考，大學後拿的是每月至少5000元的生活費，是校園內的富二代。但2003年，由於生意失敗，李燁家裡破產了。他父親嘗試過去揚州從事螃蟹養殖，但遇上非典和發大水，養殖場也黃掉了。失去經濟來源後，李燁曾乾過搬箱子等一系列苦活，最終無奈輟學，家庭也四分五裂。
回到鹽城後，李燁向一家燒烤攤老闆拜師，為其免費打工來積累經驗，隨後自己也在大學旁邊擺起了攤，沒想到生意很不錯。解決了生計問題後，他果斷地再一次參加高考，考進了上海出版印刷高等專科學院。
在讀書期間，李燁的父親也將家鄉的燒烤攤搬來上海。大學的幾年中，李燁曾經嘗試過網際網路創業，但因團隊問題而中途退出。畢業後，敢於冒險的他索性一拍腦袋，把燒烤攤搬到了網上，同時依靠線下門店形成O2O的聯攜效應。於是2008年11月，“原始燒烤”成立了，儘管第一張淘寶訂單在苦等了3個月後才姍姍而來，他總算長吁了一口氣。
經營模式
李燁大膽地把燒烤店所能賣的一切都搬到了網上。從海鮮、肉類、水產、蔬菜等百餘個品種的半成品食材，到烤爐、燒烤叉、木炭、一次性餐具，甚至燒烤景點門票都能“拍”，解決了戶外燒烤的一條龍服務。
燒烤店的員工處理訂單，有撰寫文案，填寫物流單據。這些年輕的面孔在網上擁有“年糕妹”、“牛排哥”、“田螺兄”、“紫薯姐”等客服工號，輪班為來自全國各地的吃貨們提供導購和售後服務。線下門店只是一個O2O提貨點，為顧客提供一些試吃，一般不接待堂吃的。
李燁還大膽跨界做分銷，一手“混搭”玩得很熟練。通過對消費者心理的揣摩，他曾試探性地在燒烤店裡賣起了面膜，主打“燒烤後護理”的概念，結果被一掃而空。他還敢賣玩具，推銷的賣點是“讓小朋友一邊玩去”，防止其在大人燒烤的過程中搗亂受傷，同樣迅速售罄。他還以9—15元每小時的兼職報酬招聘送貨員，利用捷運公交體系進行配送，降低派送成本。
目前原始燒烤在全國一二三線城市開通線上加盟業務，希望把原始燒烤做到全國各地，和各地年輕人共同推動國內燒烤行業的標準化發展。
