原味鮮魚羹

原味鮮魚湯的製作材料：

主料：鮮魚500克左右（鯉魚,胖頭魚,鯽魚）,白蘿蔔,白酒,黃酒,蔥,姜,鹽少許,味素少許,色拉油少許,醋

原味鮮魚湯的特色：

幾乎不含脂肪，熱量低，純蛋白質含量高，超過125克，蛋白質價值為76，屬高質量蛋白質，另外，湯中富含鈣、磷、胺基酸、多種維生素等微量元素，極易被人體吸收。此湯在賽季和非賽季均可食用，尤其在賽季或減脂階段，可在低熱量的前提下有效地補充高質量蛋白質，對保持賽前狀態和減脂期間保持體力極有幫助。教您原味鮮魚湯怎么做，如何做原味鮮魚湯才好吃　1、將色拉油少許放入鍋中，燒至八分熱，將魚下鍋，點少量白酒燒至微黃。 2、放入蔥段、薑片少許，白蘿蔔片，加水，大火煎至微白。
3、待湯微開，點少許黃酒，少許鹽，中火煎煮，至酒味消失，待湯顯白色，點少許味素即可食用。
佐餐調料製作：將姜切成姜沫，加醋，少許鹽，調勻，用作沾魚肉與蘿蔔的調料。