原料
土雞一隻1750克、大蔥白4段、姜4片、大棗和枸杞若干。
做法
1、土雞洗淨,控水;
2、入開水鍋中焯2分鐘,撈出;
3、另起鍋,放入焯好的土雞,加入蔥姜,加沒過的熱水大火燒開;
4、轉小火燉一小時,撈出蔥姜棄之;
5、添加沖洗乾淨的大棗和枸杞,小火繼續燉30分鐘;
6、起鍋前調入適量鹽即可。
經驗分享
小孩子還是喜歡口味重的,另外給兒子用蒜泥加涼拌醬油、白糖、陳醋、香油拌勻,添加炸香的紅椒和辣椒油做了一個蘸汁。
2、入開水鍋中焯2分鐘,撈出; 4、轉小火燉一小時,撈出蔥姜棄之; 5、添加沖洗乾淨的大棗和枸杞,小火繼續燉30分鐘;
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5、添加沖洗乾淨的大棗和枸杞,小火繼續燉30分鐘;
6、起鍋前調入適量鹽即可。
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