厚唇石鱸

厚唇石鱸主要棲息於乾淨的舄湖、岩礁及珊瑚礁區海域，水深在1-30公尺左右。通常單獨行動，晝間躲蔽於礁石突出處或洞穴中，夜間出外獵食珊瑚礁區的魚蝦貝類。幼魚有不停地搖頭擺尾，摹仿有毒海蛞蝓之防衛行為。為大型高經濟價值魚種，可用手釣釣獲，幼魚可作為水族缸中的觀賞魚。大魚肉多味美，適宜紅燒或煮薑絲。

基本資料

英文：SpottedSweetlips
學名：Plectorhinchuschaetodonoides

中文名稱：厚唇石鱸 ,斑胡椒鯛
俗名：燕子花旦,　朱古力　

體側扁，眼大，唇厚。幼魚與成魚體色不同，幼魚體褐色，遍布白色大型斑塊，擬態似有毒的扁蟲；成魚體色淡褐，密布深褐色圓點，腹部則色淡無斑點，尾鰭略凹。

生活於1～30公尺海域，幼魚獨自棲息於珊瑚礁，泳姿特殊，以左右快速扭動的方式模仿扁蟲；成魚則成群棲息於珊瑚礁斷崖外圍的水層中，泳姿與一般魚類相同。肉食性，以小魚及甲殼類為主。

分布於印度-西太平洋區，西起蘇門達臘，東至斐濟，北至琉球，南至新加勒多尼亞。台灣東部、北部及南部礁岩地區皆有分布。