基本資料
中文名:花旦石鱸
俗稱:加志
英文名:dogfish Black Picus
學名:Plectorhynchus picus
種屬:海水魚類,輻鰭亞綱,鱸形目,仿石鱸科
主要分布:印度-太平洋區,西起賽昔爾,東至社會群島,北達日本,南迄羅的豪及拉帕島。台灣各海域均見。
體長:最長達90厘米左右
外形特徵
體延長而側扁,背緣隆起呈弧形,腹緣圓。頭中大,背面隆起。吻短鈍而唇
厚,隨著成長而腫大。口小,端位,上頜突出於下頜;頜齒呈多行不規則細小尖錐齒。頤部具6孔,但無縱溝亦無須。鰓耙細短,第一鰓弓鰓耙數8-13+1+22-26。體被細小弱櫛鱗,側線完全,側線鱗數62-70。背鰭單一,中間缺刻不明顯,無前向棘,硬棘數XII,軟條數18-22;臀鰭基底短,鰭條數III+7;尾鰭略內凹或幾近截平。幼魚和成魚在外觀上差異極大,幼魚時頭部及體側呈乳白色,具黑色眼帶及2條鞍狀斑,背、臀及尾鰭具黑色斑駁;而後慢慢成長至中成魚時,頭部及體側漸呈灰白色,頭部、體側及各鰭漸具黑斑;成魚時頭部及體側呈黃褐色,並密布黑色小斑點,各鰭具黑色斑點或斑塊。 生活習性
主要棲息於澄清的潟湖及向海之珊瑚礁區域。通常單獨活動,屬於夜行性動物,主要以小蝦、小魚、蠕蟲及無脊椎動物等為食。 
漁業利用
漁期全年皆有,可利用延繩釣、手釣等漁法捕獲,屬於高經濟價值的中大型食用魚,適合糖醋、紅燒或煮味噌湯,味道皆不錯。飼養條件
水溫:24~27 PH:8.1~8.4
比重:1.020~1.025
最小水族箱尺寸:750升
飼養方法
喜歡在昏暗的環境中吃食,食物包括海鮮及冰凍食物。一旦適應了水族箱生活,大部分動物性餌料都能吃。