酒莊資料
卡洛•波桂酒莊（carolebouquet）是義大利西西里島（Sicily）產區著名酒莊之一，以其出產的甜葡萄酒而聞名。
中文名:卡洛·波桂酒莊
英文名:CaroleBouquet
所在產區:西西里島
酒莊擁有者:卡洛·波桂（CaroleBouquet）
主要葡萄品種:澤比波(Zibibbo)
土壤類型:火山岩70%、黏土-石灰岩30%
葡萄採摘方式:人工採摘
酒莊介紹
著名邦女郎卡洛•波桂（CaroleBouquet）在義大利西西里的潘泰萊里亞島（Pantelleria，位於西西里島與突尼西亞之間）購置了以自己名字命名的酒莊，並生產著名的義大利餐後甜酒。卡洛•波桂從70多位當地酒農手中購買到土地，用於復興潘泰萊里亞島上甜酒的製作工藝。卡洛•波桂黃金血甜白葡萄酒（CaroleBouquetSangueD'OroPassitodiPantelleria,Sicily,Italy）是由當地葡萄品種澤比波（zibibbo，字面意思為“乾葡萄”，是莫斯卡托葡萄品種的一個分支）釀製而成，香氣濃郁。該葡萄品種一般能很好的應對天氣變化。在潘泰萊里亞島地區，由於常年受海風吹拂，葡萄藤需要周圍築起石頭矮牆，以保護葡萄樹的順利生長。
當葡萄達到理想的成熟狀態後，酒莊會通過人工方式進行採摘。經細心挑選後，這些葡萄會在西西里的艷陽和海風中曬乾20至30天，這個過程被稱為“Passerillage”。所以這款卡洛•波桂黃金血甜白酒是有著深深西西里烙印的傳世佳釀——炙熱的陽光，熱烈的地中海海風和當地特產葡萄澤比波，讓這款“黃金血”甜酒渾然天成。
