卡士達夾心餅乾

2、用電動打蛋器打發。 4、打發均勻。 6、倒入打發好的黃油中。

原　料

名稱：
原料：低筋麵粉180克、黃油105克、蛋黃一個、糖粉50克、鹽1克、卡士達醬少許。
份量：八塊左右夾心。

操　作

1、黃油切小塊化後加糖粉和鹽。
2、用電動打蛋器打發。
3、再加入一個蛋黃。
4、打發均勻。
5、低筋麵粉過篩。
6、倒入打發好的黃油中。
7、混合均勻，用保鮮袋包好，放冰櫃冷藏三十分鐘（醒一下，麵團會鬆弛，製作起來就容易了）。
8、再取出擀成0.4厘米厚的長方形面片，擀的時候，也要用保鮮袋套在面片外面，這樣不會沾擀麵棍，比較好擀。
9、用模具壓出形狀（模具可以提前灑少許麵粉防粘）。
10、提起，再扣在烤盤上，
11、平均的放在烤盤上，烤箱175度預熱，中層烤20分鐘左右。
12、然後夾卡士達醬即可。