歷史
占城稻引進無疑是對外貿易發展的結果。關於占城稻的資料,以《宋史·食貨志》的記載最廣為人知,以《宋會要輯稿·食貨》的記載最為詳盡,以《淳熙三山志》的記載最為具體(早、晚占城)。占城稻並非僅指占城國種植的稻,而是印支各國普遍有的稻種。占城五穀,以稻為首。該卷《真臘國》條亦云:“厥土沃壤,田我畛域,視力所及而耕種之,米谷廉平。”
發展

這和廣西地區的情況差不多,直到南宋,嶺外的水旱稻種植方式就是如此,《嶺外代答》卷三《惰農》條云:“其耕也僅取破塊不復深易,乃就田點種,更不移秧。既種之後,旱不求水,澇不疏決,既無糞壤,又不耔耘,一任於天。”
占城稻耐旱、耐澇的特性可能就是在這種特定的自然環境和粗放的耕作方式中形成的。占城稻雖以占城為名,但在廣西地區和安南、占城、真臘等國普遍種植。