品種來源
“南薯010”是四川省南充市農業科學研究所選育的一個高胡蘿蔔素食用及食品加工用保健甘薯新品種，2010年四川省審定。
特徵特性
1、薯塊性狀：長紡錘形，皮黃色，薯肉桔紅，薯形美觀，類胡蘿蔔素含量10～13mg/100g鮮薯，甜
南薯010味中等，纖維含量少，熟食品質優；烘乾率21.03%，澱粉率11.94%。
2、萌芽性：萌芽性較好，出苗早、整齊，單薯萌芽數10～14個，幼苗生長勢較強。
3、結薯性：結薯整齊集中，易於收穫，單株結薯5～6個。
4、藤葉性狀：頂葉色綠，葉形淺裂復缺，葉脈紫，柄基紫，葉色綠，葉片大小中；蔓色綠，蔓粗細中等，蔓長中等，基部分枝6～8個，莖尖茸毛多，株型匍匐，自然開花。
5、抗逆性：抗黑斑病，耐旱、耐瘠性強，貯藏性略優於對照南薯88。
產量表現
2007—2008兩年省區試平均，鮮薯畝產2235.0kg，比對照增產5.1%；藤葉畝產2226.0kg，比對照增產0.4%；烘乾率21.03%，澱粉率11.94%。
栽培要點
1.育苗和栽插期：在四川，2月下旬至3月上旬地膜覆蓋育苗，5月下旬至6月上旬為最佳栽插期。
3.密度：畝植適宜株數3500～4000株。
4.施肥及管理：以有機肥料為主，重施底肥，包廂或全層施用；追肥宜早，一般畝用氮素肥10kg左右，過磷酸鈣15kg左右，硫酸鉀10～14kg。及時中耕除草，防治病蟲，防旱排澇，不打尖、不提藤、不翻蔓，適時收穫。
