南瓜燴雞蓉

主料：南瓜 輔料：雞腿肉、青豌豆、雞蛋、蔥、姜 調料：鹽、味素、水澱粉1、將雞肉先切絲後切粒，再加少許蔥姜水剁成雞蓉，加入鹽、胡椒粉、蛋清、水澱粉攪拌均勻醃製3-4分鐘備用；

食材明細

主料：南瓜
輔料：雞腿肉、青豌豆、雞蛋、蔥、姜
調料：鹽、味素、水澱粉

烹製方法

1、將雞肉先切絲後切粒，再加少許蔥姜水剁成雞蓉，加入鹽、胡椒粉、蛋清、水澱粉攪拌均勻醃製3-4分鐘備用；
2、坐鍋點火倒油，放入南瓜粒翻炒均勻後沖適量清水，大火燒開，倒入雞蓉，加鹽、青豆略燴，加味素出鍋即可。

特點：

嫩滑爽口，營養豐富。