南瓜炒田螺

2、 5、 8、

食品用料

主料

600g仔南瓜 150g田螺肉

配料

10g紅椒 8g蒜瓣 5g姜 2g鹽 10ml米酒 1ml醬油 2ml蚝油 1g雞精

製作步驟

1、 姜蒜分別切米。
2、 紅椒頂刀切圈。
3、 田螺肉清洗乾淨瀝乾待用。
4、 仔南瓜洗乾淨去除頭尾，切成菱形小丁待用。
5、 鍋中燒油，倒入田螺肉大火爆炒至熟，烹料酒、加入姜蒜米、鹽、醬油、蚝油炒勻出鍋待用
6、 洗鍋重新熱油，放入仔南瓜丁加鹽中火炒至八成熟時加入紅椒。
7、 加入炒熟的田螺肉、雞精炒勻。
8、 倒入骨頭湯大火收汁即可。