辦刊歷史
2005年，《南方水產》創刊，為雙月刊。
2011年，該刊改名為《南方水產科學》；改名後，原刊號CN44-1619/S作廢，新編國內統一連續出版物號為CN44-1683/S。
2014年12月，該刊成為原中國國家新聞出版廣電總局第一批認定學術期刊。
辦刊條件
欄目方向
報導內容
《南方水產科學》主要刊載熱帶、亞熱帶地區漁業生態環境與生物多樣性保護、養殖生態與健康養殖、漁業資源監測與養護、生物技術、水產種質資源與遺傳育種、海洋牧場與漁業裝備、漁業生物病害、水產品質量安全控制及水產基礎理論研究等學科的原創性論文、研究簡報、綜述等。
主要欄目
《南方水產科學》主要欄目有漁業資源、捕撈技術、漁業設施、漁業環境保護、水產養殖與增殖、漁業生物病害、水產品加工與綜合利用以及水產基礎研究等方面的論文、研究簡報、綜述。
讀者對象
《南方水產科學》主要以水產科研院、所、高校專家、中青年學科帶頭人和博士、碩士以及漁業科技推廣人員為讀者對象。
人員編制
據2018年9月《南方水產科學》編輯部官網顯示，《南方水產科學》編輯委員會委員有36人，責任編輯3人，英文編輯1人。
| 職稱 | 姓名 |
| 責任編輯 | 艾紅（兼） 、丁彥文、章麗萍 |
| 英文編輯 | 章麗萍 |
| 王清印WANG Qingyin | 孫效文SUN Xiaowen |
| 劉晴LIU Qing | 劉英傑LIU Yingjie |
| 莊平ZHUANG Ping | 麥康森MAI Kangsen |
| 楊吝YANG Lin | 楊健YANG Jian |
| 李傑人LI Jieren | 李純厚LI Chunhou |
| 李卓佳LI Zhuojia | 吳淑勤WU Shuqin |
| 何建國HE Jianguo | 邱永松QIU Yongsong |
| 鄒桂偉ZOU Guiwei | 張偲ZHANG Si |
| 張國范ZHANG Guofan | 張顯良ZHANG Xianliang |
| 陳立僑CHEN Liqiao | 陳松林CHEN Songlin |
| 陳雪忠CHEN Xuezhong | 陳新軍CHEN Xinjun |
| 林欽LIN Qin | 林小濤LIN Xiaotao |
| 金顯仕JIN Xianshi | 趙法箴ZHAO Fazhen |
| 桂建芳GUI Jianfang | 賈曉平JIA Xiaoping |
| 徐跑XU Pao | 郭根喜GUO Genxi |
| 唐啟升TANG Qisheng | 黃良民HUANG Liangmin |
| 常亞青CHANG Yaqing | 章超樺ZHANG Chaohua |
| 雷霽霖LEI Jilin | 薛長湖XUE Changhu |
資源保障
《南方水產科學》以南海水產研究所為依託，據2018年9月官網顯示，所內設有漁業資源研究室、資源養護與海洋牧場研究室、漁業環境研究室、水產養殖與遺傳育種研究室、漁業工程研究室、漁業生物病害防治研究室、食品工程與質量安全研究室等7個研究室，以及漁業信息中心、南海漁業戰略研究中心、調查船基地、深圳試驗基地、熱帶水產研究開發中心（海南）、花都試驗基地、珠海試驗基地、北部灣海洋漁業研究中心（北海）等研究平台。
辦刊成果
出版發行
據2018年9月中國知網顯示，《南方水產科學》共出版文獻2388篇。
據2018年9月萬方數據知識服務平台顯示，《南方水產科學》載文量為1197篇。
收錄情況
《南方水產科學》被中國科技論文統計源期刊（中國科技核心期刊）、RCCSE中國核心學術期刊、《中文核心期刊要目總覽》2011年版、中國科學引文資料庫（CSCD）、美國《化學文摘》（CA）、美國劍橋文摘（自然科學版）（CSA）、英國《動物學記錄》（ZR）、英國《食品科技文摘》（FSTA）、英國《國際農業與生物科學研究中心》（CABI）、俄羅斯《文摘雜誌》和波蘭《哥白尼索引》（IC）、DOAJ、JST、北京大學《中文核心期刊要目總覽》（2011年版、2014年版）等收錄。
影響因子
據2018年9月中國知網顯示，《南方水產科學》總被下載255536次、總被引12152次、（2017版）複合影響因子為1.842、（2017版）綜合影響因子為1.511。
據2018年9月萬方數據知識服務平台顯示，《南方水產科學》被引量為9280次，下載量為35568次；據2015年中國期刊引證報告（擴刊版）數據顯示，《南方水產科學》影響因子為1.59，在全部統計源期刊（6735種）中排第358名，在水產漁業（24種）中排第1名。
榮譽表彰
2011年，獲廣東省優秀科技期刊稱號。
2014年，獲“RCCSE中國核心學術期刊” 榮譽。
2015年，獲第五屆廣東省優秀科技期刊榮譽稱號。
2017年，獲第六屆廣東省優秀科技期刊稱號。
文化傳統
形象標識
南方水產科學圖中文字為該刊的中文名藝術字，英文是該刊的英文名。
辦刊宗旨
立足南方，面向中國，突出學術性、地域性、實用性和可讀性，重點報導中國國內外漁業科研、生產的新技術、新成果及新動向。
現任領導
| 職稱 | 姓名 |
| 主編 | 李來好 |
| 編輯部主任 | 艾紅 |
| 主任委員 | 江世貴 |
| 副主任委員 | 李來好 |
註：表中為2018年9月《南方水產科學》編輯部官網顯示的信息。
