圖書信息
內容簡介
京城臨安，一座繁榮繁華的“地上天宮”。臨安是全國最大的手工業生產中心。南宋臨安工商業發達，手工業門類齊、製作精、分工細、規模大、檔次高，造船、陶瓷、紡織、印刷、造紙等行業都建有大規模的手工業作坊，並有“四百一十四行”之說。臨安是全國商業最為繁華的城市。城內城外集市與商行遍布，天街兩側商鋪林立，早市夜市通宵達旦；城北運河檣櫓相接、晝夜不歇；城南錢江兩岸各地商賈海舶雲集、桅桿林立。《南宋臨安工商業》重點研究南宋時期臨安工商業的發展。
作者簡介
徐吉軍，浙江寧波人，1961年生。1983年畢業於杭州大學歷史系（現屬浙江大學）。現為浙江省社會科學院研究員、圖書館館長，浙江師範大學、浙江理工大學兼職教授。主要研究中國文化史和宋史，曾與李學勤、陳高華、傅璇琮、陳橋驛等先生合作主編有《長江文化史》、《黃河文化史》、《中國風俗通史》、《中國服飾通史》、《中國藏書通史》、《中國飲食史》、《中國都城辭典》等多部大型學術著作和辭典等；獨著或合著有《南宋史稿》、《南宋都城臨安》、《中國喪葬史》、《長江流域的喪葬》、《浙江名城》、《民國風俗史研究》等多部學術著作。多次獲中國圖書獎、國家圖書獎提名獎和浙江省、杭州市社會科學優秀成果獎。
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目錄
浙江文化研究工程成果文庫總序
以杭州（臨安）為例還原一個真實的南宋（代序）
序言
導論
第一節 南宋臨安工商業發達的社會背景
一、良好的經濟基礎
二、北方先進工商文明的影響
三、都城效應
第二節 南宋臨安工商業發達的不俗表現
一、工商業氛圍濃厚
二、行業劃分的空前細緻和地區的專業分工
三、名品與名店迭出
四、影響重大而深遠
上編 手工業
第一章 發展概況
第一節 官營手工業發展概況
一、官營手工業的組織機構
二、官營手工業的生產分工
第二節 私營手工業發展概況
第二章 印刷業
第一節 刻書盛況
一、官營刻書業
二、坊刻、私刻和寺院刻書
第二節 特色和刊工
一、刻書特色
二、臨安的知名刊工及其對周圍地區印刷業的影響
第三章 絲織業
第一節 南宋臨安絲織業發展概況
一、歷史悠久的臨安絲織業
二、突飛猛進的臨安絲織業
第二節 南宋臨安絲織品的品種和生產技術
一、絲織品的品種
二、絲織技術
第四章 陶瓷業
第一節 官窯的生產
一、關於修內司官窯主持者的探討
二、修內司官窯和郊壇下窯
第二節 南宋臨安官窯瓷器的特色與種類
一、官窯瓷器的特色
二、官窯瓷器的種類
第五章 釀酒業
第一節 酒的釀造
一、宮廷釀酒
二、官府釀酒
三、私人釀酒
第二節 酒的生產技術和名品
一、酒的生產技術
二、名酒
第六章 造船業
第一節 臨安的船舶類型
一、海船
二、河船
三、湖船
第二節 臨安造船業的經營方式和技術創新
一、造船業的經營方式
二、造船業的技術創新
第七章 其他手工業
第一節 文化用品製造業
一、造紙業
二、制筆業
三、制墨業
第二節 日常生活用品製造業
一、制扇業
二、金銀器和銅器鑄造
三、髹漆業
四、玉器製作業
第三節 製鹽業
一、臨安鹽場的設定
二、臨安海鹽生產技術的進步
三、臨安鹽事的管理
第四節 食品製作業
一、屠宰業
二、食用油製作業
三、食醋製作業
四、食糖製作業
五、麵粉加工業
第五節 製冰業
一、製冰業在臨安的興起
二、冰在臨安的使用
第六節 軍火製造業
一、軍火生產機構
二、軍火生產情況
下編 商業
第八章 發展概況
第一節 商業經營風尚興起
一、宋代全民皆商現象的出現
二、“好賈”的杭州人
第二節 商業與貿易的迅猛發展
一、城內外店鋪林立
二、商品琳琅滿目
三、買賣晝夜不絕
第三節 會子的流通
……
第九章 市場
第十章 店鋪和流動攤點
第十一章 娛樂業和服務業
第十二章 物價與商稅
第十三章 商品的輸入
第十四章 經營方式與特色
後記
編後語
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前言
靖康之變，北宋滅亡。建炎元年（1127）五月初一日，宋徽宗第九子、欽宗之弟趙構在應天府（河南商丘）即帝位，重建宋政權。不久，宋高宗在金兵的追擊下一路南逃，最終在杭州站穩了腳跟，並將此地稱為行在所，成為實際上的南宋都城。
南宋自立國起，到最終為元朝滅亡（1279），國祚長達一百五十三年之久。對於南宋社會，歷來評價甚低，以為它國力至弱，君臣腐敗，偏安一隅，一無作為。近代以來，一些具有遠見卓識的史學家卻有不同看法，如著名史學大師陳寅恪先生在上個世紀四十年代初指出：
華夏民族之文化，歷數千載之演進，造極於趙宋之世。①著名宋史專家鄧廣銘先生更認為：
