特產簡介
南匯大團蜜露桃果形近圓形，平均果重220克，因果形大有“半斤桃”之稱（最大果重565克），可溶性固形物含量13％一14％左右，桃子味濃甜、帶香味、不酸、無苦澀味，皮色黃綠，果頂及問陽面呈霞紅，果皮厚韌、耐貯運、該桃最大特點是無花粉，需通過採摘品質好，花期相宜的“玉露”等桃樹花粉進行人工授粉，井通過科學地適時適枝套袋，使其桃子不受農藥等污染，成為無公害綠色食品。
產品特徵
南匯水蜜桃南匯水蜜桃，具有果形圓整，個體大，色澤美觀，皮薄肉厚，果肉致蜜，纖維少，香味濃，汁多味甜，可溶性固溶物14~15度，最高達17度。核心稍帶紅色為該產品的主要特徵。南匯水蜜桃素來以皮薄肉厚、汁多味甜而聞名上海乃至全國。具有果形圓整、美觀、碩大、肉質嫩厚且汁多，皮呈乳白色、易剝離，香味濃，纖維少，糖度15%以上。炎夏酷暑，咬一口南匯水蜜桃，沁人心脾，潤入肺腑。
歷史發展
南匯水蜜桃來源於上海水蜜桃，具有獨特產品價值。關於水蜜桃最早的文獻記載見之明朝的一本《群芳譜》，其中記有：水蜜桃獨上海有之，而顧尚寶西園所出尤佳。後隨上海城市的擴展，上海水蜜桃向郊區發展，逐步演變為南匯水蜜桃。
按現有資料查考，如今名聞遐邇的寧波和無錫水蜜桃都來源於上海。浙江奉化的玉露桃在1883年從上海黃泥牆引入，江蘇無錫的白花桃則是上世紀二、三十年代從奉化引入的。而且在歷史上，上海水蜜桃還遠播海外，美國劃時代的桃子品種愛保太和紅港，是1850年從上海引進的；日本著名的崗山白、大久保、白鳳等桃子品種，也是1875年引入上海水蜜桃後選育的。
南匯周浦地區尚存有上海水蜜桃的原種。經幾代農業人士的提純復壯，截止2009年，南匯水蜜桃已發展至10萬餘畝，形成大團蜜露、新鳳蜜露等一系列優良品種。南匯成為江南平原地區水蜜桃栽培面積最廣、分布最集中、產量最大的區域之一。
“大團蜜露”在培育地、主產地大團鎮種植面積2000畝，在南匯區其他鎮種植2000畝。盛產桃樹畝產達1500公斤以上．畝淨收人達8000元左右，其經濟效益是其他品種的一倍以上。
近幾年，大團蜜露桃科研攻關小組實施了市農委、市科委批准列項的“高產優質栽培技術開發”“品質最佳化研究”等四項科技攻關和產業化項目後，使大團蜜露桃的栽培技術不斷完善和提高，保持和發揚了該桃的雜交優勢和直感效應，其栽培技術在國內領先，使產品形成以下特點：
果形近圓形，平均果重220克，因果形大有“半斤桃”之稱（最大果重565克），可溶性固形物含量13％一14％左右，桃子味濃甜、帶香味、不酸、無苦澀味，皮色黃綠，果頂及問陽面呈霞紅，果皮厚韌、耐貯運、該桃最大特點是無花粉，需通過採摘品質好，花期相宜的“玉露”等桃樹花粉進行人工授粉，井通過科學地適時適枝套袋，使其桃子不受農藥等污染，成為無公害綠色食品。
“大團蜜露”屬水蜜桃類型，一般定植後3年開始結果，5年盛產，年林產量可達50－75公斤．密度每畝40株左右．畝產可達1500－2000公斤，沒有大小年之分．在上海地區該桃樹3月下旬萌芽，4月初開花，花期10天左右，7月15日至8月10日成熟．年平均氣溫8－17C的地區均可栽培。
該桃通過選采生命力強的野生桃苗，通過芽接方法而栽培繁殖，大團果園村現有專門的育種基地，在冬季可提供苗木，該村還有一支經驗豐富的技術隊伍，實施栽培技術的指導和培訓。
該桃適宜多種性質的土壤，施用農家肥等有機肥，再配施複合肥，即可保證該桃各個時間的生長需要，施肥種類分基肥、追肥、采後肥等．大團蜜露桃樹枝木質部比較柔軟，需以短剪為王，在冬季修剪的基礎上注重夏季疏枝．在適時適枝疏果的基礎上於5月下旬開始對桃子套袋，育出品質上乘的“大團蜜露桃”。
獲得榮譽
南匯水蜜桃中的極品蜜露桃單只在250~300克，1994年獲“全國林業名、特、優、新產品博覽會”銀獎，1998年被評為南匯名牌產品，大團蜜露被評為1999上海優質桃評比金銀獎，1999年獲全國第十一屆星火杯創造發明優秀項目金獎。南匯水蜜桃獲“上海名牌產品”稱號。2005年4月，南匯水蜜桃成為上海第一個獲得國家原產地域產品保護的農產品。南匯被國家林業部評為國家水蜜桃名、特、優商品基地。
主要品種
南匯水蜜桃主要有三大品種，一是大團蜜露桃，是上海市南匯區大團鎮果園村經專家和技術人員通過20多年精心培育的優質水蜜桃，桃果形近圓形，平均果重220克，因果形大有“半斤桃”之稱。二是新鳳蜜露桃，具有果形圓整、個體大、色澤美觀。平均果重為200克左右，最大果重達400克。皮薄肉厚、果肉致蜜、纖維少、香味濃、汁多味甜、可溶性固溶物14——15度，最高達17度，粘核心稍帶紅色，為該產品的重要特徵。三是湖景蜜露桃，果形中等，大小均勻一致，每隻重150-200克，外形美觀、肉質嫩厚且汁多，皮呈乳白色，向陽面紅暈且容易剝離，味濃有香味，糖度13%以上。富含維生素和微量元素，汁多粘核，有特有的芳香味。
選購注意
選購南匯水蜜桃應注意果皮呈現品種特有色澤而有彈性，果實飽滿、成熟度及甜度高、香氣濃者為最佳。
