基本信息
南北經典家常菜1888例
定 價：￥29.80
作 者：石定桂，孫晶丹 編
出 版 社：中國紡織出版社
出版時間：2010-10-1
開 本：16開
I S B N：9787506467315
內容簡介
朋友約會，你能否做幾道拿手好菜，一顯身手？一人在家，你能否不叫快餐，自己動手？
孝敬父母，你能否每天做出一道滋補湯羹？
關愛孩子，你能否每天做出幾道營養佳肴？
……
看了此書，你將成為一個會烹調、會生活、有情調的達人！
作者簡介 石定桂，高級烹飪技師。曾獲第五屆世界烹飪大賽銀獎、第六屆全國烹飪大賽金獎、第一屆食用菌大賽金牌，多次為黨和國家領導人烹飪佳肴，2009年獲得“全國最佳廚師”稱號。現為華御溫泉度假酒店行政總廚、天倫國際酒店管理集團菜系研發中心總指導。著有《大膽創新 小心求證》、《湘菜在北京》等20多篇論文，是全國罕見的學者型烹飪大師。
目錄
1 畜肉類2 禽肉類
3 素菜類
4 豆製品類
5 蛋類
6 菌筍類
7 水產類
8 主食類
9 湯羹類
10 點心小吃類
11 廚房小竅門
12 營養黃金組合
13 食物搭配誤區
