專業設定
南充市職業培訓學院學校專業門類齊全，開設專業有：數控機械製造、數控技術、數控套用、機械加工、模具設計與製造、汽車製造與維修、計算機信息管理、電子電工、電子信息工程、電子電路與設計、電子套用、國際商務與貿易、建築設計與施工、旅遊鐵路、旅遊民航、旅遊經濟管理、酒店管理、旅遊社管理、風景區規劃與管理、導遊、、幼師、石油技術等多個專業。辦學層次豐富，有中職、專科、本科。辦學形式多樣，有全日制、成教、技能短訓等形式。
特色專業
民航運輸
培養目標：本專業培養民航運輸業務的經營管理人員。
就業範圍：本專業畢業生主要面向民航運輸服務部門，從事國內及國際客票、貨運、客運、配載以及地面服務等工作。
畢業生應掌握的知識和應具備的技能、能力：
1. 掌握空運地理、空運市場的基本知識；
2. 掌握國內及國際客、貨運輸業務以及民航運輸服務質量管理的基礎知識；
3. 掌握危險貨物運輸的專業知識；
4. 具有操作民航運輸計算機服務系統的能力；
5. 具有辦理國內及國際客票、客運、貨運、配載業務的操作技能；
6. 具有繪製載重平衡表的能力；
7. 具有辦理國內及國際運費結算、業務索賠、理賠的能力；
8. 具有航空運輸市場調查與預測的初步能力；
9. 具有使用英語處理運輸業務一般問題的能力。
專業教學的主要內容：航空運輸經濟學、航空運輸地理、民航企業管理、國內客貨運輸、國際客貨運輸、危險品運輸、運輸會計、國際結算、飛機載重與平衡、服務心理學基礎、專業英語。禮儀實習、旅客運送實習、客票銷售及客票銷售管理系統操作實習、貨運管理實習、飛機載重平衡實習、崗位綜合實習。
鐵道運輸管理
培養目標：本專業培養鐵路、軌道交通運輸經營管理人員。
就業範圍：本專業畢業生主要面向鐵路、城市地下鐵道、輕軌及大型廠礦企業的軌道交通運輸部門，從事鐵路運輸基層站段的運輸操作、組織管理和服務工作。
畢業生應掌握的知識和應具備的技能、能力：
1. 掌握鐵路運輸組織管理的基本知識；
2. 掌握鐵路線路站場、機車車輛、信號設備的基本知識；
3. 具有從事信號員、調車員、車號員、貨運核算員、列車值班員等崗位工作的技能；
4. 具有正確使用鐵路運輸主要設備的能力；
5. 具有運輸生產組織、經營管理和調度指揮的初步能力；
6. 具有正確執行和運用規章解決運輸生產實際問題的初步能力。
專業教學的主要內容：鐵路線路及站場、鐵路機車車輛、鐵路信號設備、鐵路行車組織、鐵路貨運組織、鐵路客運組織、鐵路市場行銷。 行車實習、貨運實習、客運實習、崗位綜合實踐。 專門化舉例： 鐵路運輸行車調度、鐵路運輸行銷。
石油工程
培養目標：本專業旨在培養鑽井工、試油工、採油工的中級技能型人才。
主要課程：鑽井工程、修井工程、採油工程、水力學、石油地質基礎、修井機械、採油機械、鑽井機械等。
就業範圍：在石油行業從事相應工作。
石油開採
培養目標：本專業培養鑽井採油人員。
就業範圍：本專業畢業生主要面向石油行業，從事油氣開採、注水、油水井維護、增產增注、油氣集輸和油井技術管理等工作。
畢業生應掌握的知識和應具備的技能、能力：
1．掌握石油開採的基礎知識；
2．掌握油氣與水在地層和管道中流動、採油工藝、油井設備的結構與性能等方面的知識；
3．具有管理油井、水井、計量間、配水間，調整運行參數以及採油操作的基本技能；
4．具有維護、保養油井設備，調整注水、供水量的能力；
5．具有收集、整理油水井地質資料，進行工況分析和動態分析，填寫生產表的能力；
6．具有分析和選擇油氣井開採方法，組織油水井增產增注措施的初步能力。
專業教學的主要內容：石油地質基礎、油層物理、水力學基礎、鑽井概論、採油地質、採油工藝、採油機械、採油儀表、油井開發。
飯店服務與管理
培養目標：本專業培養飯店服務人員和基層管理人員。
就業範圍：本專業畢業生主要面向賓館、飯店、酒店、度假村，從事前廳、客房、餐廳等服務工作與基層管理工作。
畢業生應掌握的知識和應具備的技能、能力：
1. 掌握飯店公關、行銷的基礎知識；
2. 掌握旅遊職業道德規範和禮貌禮儀的基本知識；
3. 掌握必須的旅遊歷史、地理與文學知識；
4. 具有前廳服務與管理、客房服務與管理、餐飲服務與管理、康樂服務與管理的基本知識和基本技能；
5. 具有較強的語言表達能力、人際溝通能力和一般的社會活動能力；
6. 具有用外語（英、日）接待賓客的能力。
專業教學的主要內容：旅遊基礎、服務心理、飯店管理基礎、旅遊政策與法規、禮節禮儀、飯店行銷、酒水知識與調酒、相關文學作品、旅遊職業道德、專業英語（日語）、前廳服務與管理、客房服務與管理、餐飲服務與管理、康樂服務與管理。 前廳服務與管理實習、客房服務與管理實習、餐飲服務與管理實習、康樂服務與管理實習。
旅遊服務與管理
培養目標：本專業培養導遊和旅遊基層管理人員。
就業範圍：本專業畢業生主要面向旅行社、旅遊景點、各類展館等旅遊企事業單位，從事導遊和基層管理工作。
畢業生應掌握的知識和應具備的技能、能力：
1. 掌握導遊服務和旅行社基層管理的基本知識；
2. 掌握與導遊相關的法律、宗教、園林建築、歷史、地理與文學知識；
3. 掌握旅遊職業道德的基本知識和禮儀常識；
4. 了解服務和管理心理學的基本知識；
5. 具有旅行社外聯、計調、文秘、票務等方面的知識和技能；
6. 具有較強的漢語和英語口頭表達能力和人際溝通能力；
7. 具有良好的服務意識和較強的應變能力。
專業教學的主要內容：旅遊概論、旅遊地理、相關文學作品欣賞、旅遊英語、導遊業務、導遊基礎知識、旅行社業務和管理、旅遊政策和法規、旅遊心理、禮節禮儀、模擬導遊、旅遊職業道德。口語訓練、模擬導遊訓練、導遊實習、旅行社業務實習。專門化舉例： 外語導遊、中文導遊、森林生態旅遊、旅遊景區服務與管理。
建築工程技術
培訓目標：培養施工項目部施工員、質檢員、技術員、工長、測量員等其它管理人才
就業範圍：中建中東公司及國際外派公司等各大建築企業
畢業生應掌握的知識和應具備的技能、能力：
1、具有必備的政治、哲學、法律、道德、美學和人文社會科學的基本知識。
2、具有專業必需的數學、力學、計算機及專業法規等的基本理論知識。
3、具有一門外語的基礎知識。
4、具有一定結構、水、暖、電等知識。
5、具有較紮實的識圖、房屋構造、測量、建築材料套用、建築施工技術、施工組織與管理、工程計價、工程質量檢驗與評定、技術資料管理、招投標與契約管理的基本理論和專業知識。
6、具有建築工程施工測量、放線能力；
7、具有識讀與繪製建築工程施工圖能力；
8、具有對建築工程原材料進行性能檢測及建築實體進行質量檢測能力；
9、具有一般建築結構構件計算、設計和驗算能力；
10、具有對建築工程中主要工種操作的初步技能：
11、具有確定建築工程造價的能力；
12、具有對施工項目進行管理(技術、質量、進度、成本、資料)基本能力；
13、具有套用計算機進行專業工作能力；
14、具有參與施工圖紙會審、工程招投標基本能力；
15、具有一定的英語聽、說、寫和閱讀能力：
16、具有社會交往、處理公共關係的基本能力；
17、具有語言表達和寫作的基本能力。
專業教學的主要內容： 建築力學、建築材料、建築結、建築施工技術、建築測量、房屋構造、建築識圖、建築施工組織、建築工程質量驗收及資料整理、施工案例、建築法規、工程預算
內涵建設
學校部分實訓室學院積極探索新時期職業教育發展的新思路，樹立了以全面素質為基礎，能力為本位的教育理念，確立了注重培養學生具有良好的職業道德和行為規範，具有一定的文化基礎知識、專業知識、比較熟練的職業技能，具有創新精神及實踐能力、立業、創業能力的辦學宗旨。
