“南丹巴平米”生產在南丹縣巴平一帶，該地區海拔在500—1000米，年平均氣溫16.9℃。水田以瀦育型、淹育型土壤為主，壤土有機質含量豐富，保水、保肥性能較強。該區域水稻一年種植一季，一般在4月中旬播種，9月中旬收割，生長期長，在抽穗至成熟階段，晝夜溫差大，光合作用好。因其獨特的海拔高度、土壤環境、氣候條件、生態環境、栽培技術等綜合條件，造就了巴平米的獨特品質。其造米粒率、精米率、整精米率、精米長、長寬比、堊白米率、堊白度、透明度、膠稠度、湖化溫度、直鏈澱粉含量、蛋白質含量均達部頒優質米白機標準。精米透明度呈玻璃質，蒸煮後米飯清香、飯粒完整、潔白有光澤、軟而不粘，食味好、冷後不硬。
