千頁豆包

煮:將千頁豆包切成片狀、塊狀或顆粒狀均可,置於湯鍋中,煮(煲)約十分鐘即可;富含湯汁,爽脆可口。 炸:將千頁豆包切成片狀或條狀,先置於熱油鍋中煸炒,再加上其他配菜,臨起鍋前再進行勾芡,味道更佳。 炒:將千頁豆包切成片狀或條狀,先置於熱油鍋中煸炒,再加上其他配菜,臨起鍋前再進行勾芡,味道更佳。

配料:

大豆蛋白、澱粉、色拉油、糖、鹽

食用方法:

煎、煮、炒、炸、烤、鹵、蒸、火鍋皆宜、素食可用。

烹飪方法簡介:

煎:將千頁豆包切片,撒上少許鹽,置於油鍋中,用文火煎成金黃色即可;外酥里嫩,若沾上調料,味道更佳。
煮:將千頁豆包切成片狀、塊狀或顆粒狀均可,置於湯鍋中,煮(煲)約十分鐘即可;富含湯汁,爽脆可口。
炸:將千頁豆包切成片狀或條狀,先置於熱油鍋中煸炒,再加上其他配菜,臨起鍋前再進行勾芡,味道更佳。
炒:將千頁豆包切成片狀或條狀,先置於熱油鍋中煸炒,再加上其他配菜,臨起鍋前再進行勾芡,味道更佳。
烤:將千頁豆包切成厚片,先放入調料中醃製15分鐘,再用竹籤串起,於炭火上燒烤,依個人口味,撒上辣椒、孜然、芝麻等,或刷上燒烤汁;口味豐富,Q勁十足。
鹵:將千頁豆包切成塊狀,置於滷水汁中滷製即可;飽含滷汁,十分爽口。

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