千張蘿蔔絲餡餅

千張蘿蔔絲餡餅是一道麵食，主要製作原料有麵粉300克、豬肉餡150克、千張200克、油鹽適量。該餡餅口味鹹鮮，製作簡單易學。

簡介

千張蘿蔔絲餡餅

製作難度：普通
所需時間：半小時
菜品口味：鹹鮮
主要工藝：煎
主要食材：米麵類

食材明細

主料：
麵粉 300 克
輔料：
豬肉餡 150 克
胡蘿蔔 1 根
千張 200 克
大蔥 適量
調料：
食油 1 茶匙
鹽 適量
胡椒粉 適量
芝麻油 適量
生抽 適量
澱粉 1 茶匙

製作方法

麵粉用溫水和好，鬆弛10分鐘。
準備好千張、胡蘿蔔、大蔥、豬肉餡。
千張、大蔥洗淨切成細絲。
豬肉末用生抽、澱粉拌好。
胡蘿蔔擦成細絲，倒入碗中；與千張絲、大蔥、豬肉調勻，加入生抽、芝麻油、鹽、胡椒粉拌成餡料。
麵團分成兩份，擀成大片，放入餡料。
從一段捲起。
分割成數段，捏緊兩頭，包住餡料。
電餅鐺刷上薄油，放入餅胚。
淋少許冷水；蓋上蓋，上下火6分鐘即熟。