原料
主料
千張結 | 300g |
木耳 | 50g |
輔料
油 | 適量 |
鹽 | 適量 |
蔥 | 適量 |
姜 | 適量 |
八角 | 適量 |
乾辣椒 | 適量 |
桂皮 | 適量 |
紅燒醬油 | 適量 |
糖 | 適量 |
高湯 | 適量 |
做法
(1)準備好所用食材。
(2)木耳提前泡發。
(3)蔥切段,姜切片。
(4)準備好八角、桂皮、香葉、辣椒。
(5)豆腐皮切成條狀。
(6)用手直打一個死結 。
(7)鍋中注入適量的油,下入八角 桂皮 香葉 辣椒爆香。
(8)再下入蔥姜炒出香味。
(9)倒入高湯燒開。
(10)加入紅燒醬油 糖 鹽。
(11)燒開後加入千張結和木耳。
(12)轉小火,蓋蓋子燒制湯汁濃縮即可。
菜品特色
烹飪簡單
營養價值
營養豐富