千味坊

《千味坊》是2008-5-1山東科學技術出版社出版的圖書，作者是中華美食頻道。

基本信息

• 名稱：千味坊
• 作者：中華美食頻道
• 出版社：山東科學技術出版社
• 頁數：136
• 開本：24
• 出版時間：2008年5月1日
• 裝幀：平裝

內容簡介

本書是依託數位電視衛星頻道－“中華美食頻道”詮釋“味道”的熱播欄目——《千味坊》編輯而成的，在向廣大讀者展示一道道美昧絕倫的精品菜餚的同時，盡情演繹著“酸甜苦辣鹹”本色五味。

本書按照“魚蝦鮮”、“肉禽香”、“果蔬爽”、“火熱辣”、“苦臘酸甜生活本味”等味型進行菜品分類，每道菜都增添了味型、營養搭配、操作關鍵的“愛心貼士”，酸有醋的酸、水果的酸、葡萄酒的酸；辣有鮮椒的辣、乾椒的辣、咖喱的辣、芥末的辣……，最普通的調味料、最易獲得的家常食材，高品質的美味、簡單容易做。《千味坊》帶來千味變化得同時，帶領我們的胃、我們的味蕾暢遊著精彩的美食世界，是一本不可多得的廚房美味寶典。

目錄

醇香濃郁魚蝦“鮮”

銀芽炒蛤蜊

姜蔥海蠣子

椒鹽富貴蝦

美極海瓜子

黃油基圍蝦

蔥油竹蟶

蒜蓉開邊蝦

香煎銀鱈魚

西紅柿燉鮁魚

泰式檸檬魚

豉油皇蒸魚

鹽炯魚

魚頭豆腐湯

五花肉小黃魚燉蘿蔔