十谷十果粥製作簡單,營養豐富,口感良好。
十谷十果粥的製作材料主料:
五穀米1杯、紅棗12個、核桃肉6個、果皮1角、水10杯、栗子5個、龍眼肉1湯匙、杞子1湯匙、松子1湯匙、蓮子1湯匙、蜜棗2個、百合1湯匙
輔料:
南杏仁1/4杯
1洗淨五穀米,浸2小時。
2紅棗浸透去核,栗子去皮,核桃出水除去外皮澀味。
3杏仁、松子、杞子、百合、蓮子俱浸1小時,龍眼肉、蜜棗沖淨。
4瓦鍋(或不黏底湯鍋)內下水10杯,置於大火上,燒開時加入浸透五穀米、果皮及杏仁,繼續大火煮半小時,加入松子、核桃、百合、栗子和蓮子,改為中火,煮半小時,不時攪拌以防黏底。最後加入龍眼肉、紅棗、蜜棗和杞子,加蓋,小火煮1小時至粥綿滑,如喜較稀的粥可酌加滾水。