| 申請日】 | 2008-11-20 | ||
【公開號】 | CN101697690A | 【公開日】 | 2010-04-28 |
【申請人】 | 東北林業大學 | 【地址】 | 150040 黑龍江省哈爾濱市香坊區和興路26號 |
【發明人】 | 池玉傑;許澤成;鄒莉 | ||
【國省代碼】 | 23 | ||
【頁數】 | 6 | ||
【主分類號】 | A01G1/04 | ||
【專利分類號】 | A01G1/04;C12N1/14 | ||
摘要
本發明提供了一種北方地區冬季黑木耳凍菌生產方法,是利用冬季自然低溫的有利條件採用凍菌的方法保藏黑木耳栽培種,從而生產一茬凍菌黑木耳的生產技術。達到在一養菌室一年內可生產三茬菌,即頭茬凍菌、二茬春耳和三茬秋耳,提高黑木耳的年產量和品質。在黑龍江省哈爾濱和牡丹江地區凍菌栽培袋的製作時間是：傳統的菌袋錶面接種法為11月末12月初,菌棍式制菌為1月中上旬。黑木耳菌絲長滿栽培袋後需要進行困菌處理,經歷菌絲恢復期,待表面菌絲粗壯濃白後已時至2月,室外溫度還足夠低可以低溫保藏栽培種,這時將菌袋裝入編織袋內進行室外凍菌處理。養菌室可以繼續培養春耳。當春季氣溫升高菌絲開始恢復生長後,將凍菌入室進行菌絲恢復處理,將菌袋緩透,利用自然溫度讓凍菌的菌絲二次生長,直到菌袋錶面菌絲完全變白,再進行開口催耳。凍菌出耳生長迅速,返潮快,因此凍菌雖然和春耳同時擺出,但採收可以錯開。凍菌因受到強烈的冷暖刺激,其特性有所改變,突出的特點是凍菌出耳為黃色、耳片稍薄、生長迅速、返潮期極快、耳片大、耳質好,適合做出口產品。
