簡介
北寧葡萄是遼寧省的特產。
產地
北寧市隸屬錦州市，位於錦州市的中部，醫巫呂山東麓。東接黑山，東南隔繞陽河與台安相望，南與凌海市、盤山縣毗鄰，西依醫巫呂山與義縣搭界，北與阜新蒙古自治縣接壤。地處東經121°34′至122°12′，北緯41°19′至41°48′之間。全市下轄11個鎮，11個鄉。面積約1800平方公里，總人口約53萬人。有漢、滿、蒙、回、朝鮮等19個民族，其中滿族占61％。
該市地處遼西山地到平原的過渡區。西北部為醫巫呂山山脈，地勢較高，主峰望海寺海拔高866.6米，山巒重疊，風景秀麗，是東北名山之一。整個地勢由西北向東南自然傾斜，中部為平原，西南部為窪地。主要河流有繞陽河及其支流東沙河、西沙河等。由於山高坡陡，河流有暴漲、暴落的特點，大雨易泛濫，無雨常斷流。
價值
北寧葡萄含糖量高達10%-30%，以葡萄糖為主。葡萄中的多量果酸有助於消化，適當多吃些葡萄，能健脾和胃。北寧葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵、蛋白質以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等，還含有多種人體所需的胺基酸，常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益，此外它還含有多種具有生理功能的物質。把葡萄製成葡萄乾後，糖和鐵的含量會相對高，是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補佳品。我國歷代醫藥典籍對葡萄的藥用均有論述。中醫認為，葡萄味甘微酸、性平，具有補肝腎、益氣血、開胃力、生津液和利小便之功效。《神農本草經》載文說：葡萄主“筋骨濕痹，益氣，倍力強志，令人肥健，耐飢，忍風寒。久食，輕身不老延年。”葡萄不但具有廣泛的藥用價值，還可用於食療：頭暈、心悸、腦貧血時，每日飲適量的葡萄酒2-3次，有一定的治療作用；乾葡萄藤15克用水煎服可治妊娠惡阻。《居家必用》上還曾記載葡萄汁有除煩止渴的功能。現代醫學研究表明，葡萄還具有防癌、抗癌的作用。葡萄具有極高的觀賞性，人們將其製作成各種盆景放置室內，清香幽雅美觀別致；或在居室前後栽植，藤蔓纏繞，玲瓏剔透，芳香四溢，是美化環境的佼佼者。然而，葡萄的巨大經濟價值主要在於釀酒，全世界80%的葡萄都用於釀酒。但是，隨著人們保健意識的增強，消費觀念的轉變，越來越多的葡萄被釀成果汁，成為味美多效的營養保健果品。其不但能治療多種疾病，直接飲用葡萄汁還有抗病毒的作用。
現狀
北寧市依託９個鄉鎮的１７萬畝葡萄生產基地，建成了２０００多個恆溫鮮儲窖，現在每年占全國鮮儲量一半的葡萄就地轉化增值。到目前為止，該市的冬儲葡萄已賣出總儲量的１／３左右，因儲藏量比去年減少２０００萬公斤左右，目前在國內市場上的批發價達到每箱１２元左右，比去年高出２０％左右。
技術
北寧的"無公害葡萄生產關鍵技術集成與產業化示範"已通過國家有關部門的驗收，該地區的無公害葡萄生產技術採用科學的套袋方法，單穗重１公斤以上，使葡萄具有果形好、糖分高、無污染、質量好、易儲藏等特點，無論是下架銷售，還是儲藏銷售，都備受商家青睞。
特色
北寧市位於遼寧西部，倚巫間山東麓，地理環境條件優越，自然區劃明顯，是全國著名的鮮食葡萄生產基地和貯藏保鮮基地。全市葡萄種植面積11333平方千米，年產量17餘萬噸，貯藏能力達10萬噸以上。
