北京黃皮洋蔥

北京黃皮是北京地方品種。成株的功能葉有9～11枚，葉為管狀，葉面有蠟粉，深綠色。鱗莖外皮淺棕黃色，肥厚的鱗片為黃白色，鱗莖盤較小．鱗莖形態不一。扁圓形者縱、橫徑比為1：1．5～1．6，頸部較細(約2厘米)，單球重約100克。圓球形者其縱、橫徑比1：1．2，頸部較粗(約3厘米)，單球重 150～200克。麟莖細嫩，纖維少，辣味較輕而略甜。鱗莖含水量較少，耐貯藏。每666．7平方米產鱗莖1500～2000千克。

基本信息

• 中文學名：北京黃皮洋蔥
• 別名：球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥
• 界：植物界
• 族：蔥族
• 門：被子植物門
• 綱：單子葉植物綱
• 目：百合目
• 亞目：百合亞目
• 科：百合科
• 屬：蔥屬
• 亞屬：植物

簡介

北京黃皮洋蔥

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