公司梗概
北京艾萊發喜食品有限公司 是一家中港合資企業，總投資12000萬元，占地面積65畝，職工180人，註冊資本636.33萬美元，主要產品為“八喜”牌冰淇淋及其系列產品，在全國屬中高檔產品，市場占有率較高，另外，整個華北地區所有肯德基快餐店所用奶昔均由該企業提供。該公司的不斷發展壯大對促進京郊畜牧業的發展，增加農民收入起到了一定的推動作用。 2009年，公司實現產值25598萬元，利潤1850萬元，上繳稅金1000萬元。2010年1—4月份，公司完成產值8388萬元，利潤508萬元，上繳稅金575萬元，解決勞動力就業180人，其中本地勞動力100人，占就業總數的55.6%。
企業文化
質量方針：健康、安全、高品質
前景：採用國際先進技術，打造民族驕傲品牌
文化：忠誠、務實、開放
宗旨：卓越品牌、領先消費
企業遠景
泊來品牌
“八喜”冰淇淋配方源於1932年美國舊金山，1990年進入中國，成為國內第一個專業生產新鮮奶製品的品牌，經營的是地道的美國冰淇淋文化，給中國消費者帶來全新概念的全乳脂冰淇淋。
純正
北京艾萊發喜食品有限公司十幾年來始終致力於新鮮奶油冰淇淋的生產，完全保持了產品的純鮮口味和高級品質。產品口感細膩、口味純正、品種繁多，且富含多種有益健康的營養元素，為國內首例獲“綠色食品”標誌的冰淇淋。
專業
1994年，引進丹麥“海耶”成套生產設備，建成國內第一條專業化冰淇淋生產線，成為冰淇淋行業最先進生產技術的代表。
安全食品
公司依據ISO9001：2000《質量管理體系要求》、ISO14001：2004《環境管理體系要求及使用指南》、HACCP EC-01的要求，從原輔料的源頭到消費者的各環節進行嚴格管控，提升顧客滿意、保護環境和維護員工安全與健康。
產品研發
我公司從事新產品開發工作的研發人員均為食品相關專業、大專以上學歷，從事相關專業的工作經歷5年以上。
新產品項目
1. 魔山-八喜冰淇淋蛋糕的製作：從05年12月中旬得到公司對項目的確認後，我部門開始準備設計製作方案，在公司領導的支持下，在各部門良好配合下，在06年1月16日成功的製作出重量達到8.7噸的冰淇淋蛋糕，並取得吉尼斯紀錄證書。
2. 低糖低脂冰淇淋：根據市場部和銷售部的需求，開發低糖低脂冰淇淋，產品使用聚葡萄糖為產品結構物質，不含蔗糖，使用了口味好又健康的果糖和乳糖醇為甜味料，產品料值較高，同時口感口味良好，符合八喜產品的理念。全部原料為低血糖生產指數原料，產品從理論上適合糖尿病人食用。
3. 冰淇淋蛋糕產品：在04年底推出了冰淇淋蛋糕（冰淇淋+蛋糕）的產品，填補了國內大批量生產高檔冰淇淋產品的空白，產品至今已經銷售了3年，先後開發了抹茶口味、咖啡口味、芒果口味、黑森林口味等多種口味的產品；並在07年首次推出了純冰淇淋蛋糕的產品，再次向消費者提供了新的口味的產品。
4. 對現有的冰淇淋產品改進和提高：05年底根據市場部提出的要求，按照美國“Super premium”要求進行開發金八喜產品工作，香草依然使用純正香草抽提物，朱古力產品選用進口高脂可可粉，朗姆特別添加加拿大朗姆風味原料，產品口味收到各方面好評。在06年底，按照市場部的要求，開發銀八喜（珍品八喜）四種新口味的：經過多種口味樣品品嘗後，確定生產可可白蘭地，法國香草，黑啤，提拉米蘇四種口味。
5. 月餅冰淇淋產品的開發：在04年底推出了月餅冰淇淋產品的概念和實物，在產品上市後得到了顧客的好評，我們每年都致力於推出不同口味和形狀的產品以滿足消費者的需求。產品上市4年以來，共先後的生產了近15種新口味的產品，作到每年都有新口味和新產品奉獻給顧客。
6. 冰淇淋新口味的開發：能夠獲得歐美冰淇淋市場的最新的發展動態的信息，並及時反饋到公司的市場部和銷售部，有充足的冰淇淋配方的儲備，從04年至今已經成功的開發了近30種口味的新產品，現在仍舊以每年5-10種新口味不斷的推出新的產品。
7. 優酪乳冰淇淋產品的開發；根據客戶的需求將優酪乳和冰淇淋的完美結合，並且先後開發了低脂優酪乳冰淇淋和無脂優酪乳冰淇淋的產品。
8. 降低生產成本，自己製作部分原料：調整朗姆醬的生產工藝，使用大熬煮鍋製作粘性果醬，經過反覆的試驗，現此產品已經正式用於生產。朗姆醬的生產成本大幅度下降；
9. 冷凍蛋糕產品的生產：為降低冰淇淋蛋糕產品的生產成本，提高蛋糕產品的品質，於07年開始開發冷凍蛋糕產品，經過反覆的試驗，現產品已經基本滿足了客戶的需求，產品的成本也大幅度的降低了。
品質保證
北京艾萊發喜食品有限公司是一家專業生產新鮮奶製品的合資公司，作為合資企業在全行業的先行者，公司始終將食品安全問題視為企業的生命線，不斷加強產品質量安全保障工作，將食品安全問題貫穿於生產經營全過程，強化安全措施、增強服務意識。 2006年5月，北京艾萊發喜食品有限公司通過了素有企業“綠色壁壘通行證”之稱的ISO14001環境管理體系的認證。截止2006 年 5 月，公司通過了國際食品行業中通行的HACCP質量管理體系認證，成為一家實現食品安全有效監控的企業。公司全面通過了綠色食品認證，ISO9001、ISO14001、HACCP EC-01國際體系認證。 公司依據ISO9001：2000《質量管理體系要求》、ISO14001：2004《環境管理體系要求及使用指南》、HACCP EC-01的要求，從原輔料的源頭到消費者的各環節進行嚴格管控，提升顧客滿意、保護環境和維護員工安全與健康。
公司質量方針：健康、安全、高品質
