圖書信息
作 者：范志紅 著 叢 書 名：出 版 社：中國農業大學出版社ISBN：9787565500183 出版時間：
內容簡介
隨著我國生活水平的提高和飲食的極大豐富，以及與營養有關的各種慢性疾病的流行，學習營養與健康方面課程的人日益增加，對營養學相關教材的需求也在日益增加。目前圖書市場上的營養學方面教材主要面向預防醫學相關專業和食品科學相關專業，系統性和科學性強，但是對讀者的學科基礎要求較高，對營養配餐和食物選擇等實用性的內容介紹較少，從事套用性營養工作的讀者難以直接將教材內容套用到工作和生活當中。還有大批營養師班學員和營養知識愛好者希望系統學習營養知識，卻很難找到合適的教材。
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