包菜糯米卷

包菜糯米卷是一道美味的菜餚，主料有糯米、臘肉、包菜、水發香菇、胡蘿蔔等。

材料：

主料：糯米、臘肉、包菜、水發香菇、胡蘿蔔一根。

配料：蔥、姜、鹽，五香粉、醬油一小勺、雞粉、料酒、生抽、水澱粉。

做法：

1. 鍋里燒水，包菜切掉頭部，用筷子插住包菜心在開水裡慢慢轉動，使菜葉自行脫落。

2. 燙剝下來的包菜葉過冷河濾水備用。

3. 胡蘿蔔切成粒，香菇切成粒，姜切末，蔥切花備用。

4. 胡蘿蔔入燙包菜的水裡略焯濾出備用。

5. 鍋里放油，倒入料酒快速將肉末滑出備用。

6. 鍋里放油，將香菇粒炒香，放入胡蘿蔔粒略炒。

7. 倒入肉末，翻炒均勻。

8. 調入雞粉，生抽適量，鹽適量，雞粉適量炒勻，

9. 溝入水澱粉炒勻，放入蔥花炒勻成餡即可。

10. 把包菜葉鋪開，手上抹少許的油，把餡料釀入飯中。

11. 放入包菜中裹緊即可。

12. 將包好的包菜糯米捲入蒸鍋蒸二十分鐘即可出鍋。