內容簡介
《動物防疫與檢疫技術》的編寫突出了高職高專教育的特點，堅持體現“三基”（基本理論、基本知識、基本技能）教學，注重教學內容的科學性、系統性和實用性。根據實踐和教學需要，在相應的章節後安排實訓內容，提高了實踐教學的比重。並在各章節後安排了本章小結和思考題，以便於學生更好地掌握教材的基本知識和基本技能。
本教材可供高職高專院校畜牧獸醫、獸醫衛生檢驗和動物防疫檢疫專業的學生使用，亦可供相關專業和不同層次的教學以及畜牧獸醫技術人員和基層動物防疫檢疫人員參考。
圖書目錄
第一章 動物防疫基本知識
第一節 動物疫病
一、動物疫病的概念
二、動物疫病發生的條件
三、動物疫病的特徵
第二節 動物疫病的流行過程
一、流行過程的概念
二、流行過程的基本環節
第三節 動物防疫計畫
一、防疫方針和措施
二、《動物防疫法》
【本章小結】
【思考題】
【實訓一】畜禽養殖場或養殖專業戶疫情調查
第二章 動物防疫技術
第一節 免疫接種
一、動物免疫接種基本知識
二、動物免疫標識的有關規定
三、相關行政、法規責任
第二節 消毒
一、消毒的基本概念
二、消毒的種類
三、消毒方法
四、消毒劑
五、消毒藥液稀釋計算方法
第三節 藥物預防
一、藥物預防的概念和選擇藥物的原則
二、藥物預防的方法
【本章小結】
【思考題】
【實訓二】畜禽免疫接種
【實訓三】不同消毒藥品的配製
第三章 動物檢疫基本知識
第一節 動物檢疫的概念、作用和特點
一、動物檢疫的概念和意義
二、動物檢疫的特點
三、動物檢疫的作用
第二節 動物檢疫的範圍與管理
一、國內動物檢疫的範圍
二、進出境動物檢疫的範圍
三、動物檢疫管理
第三節 動物檢疫對象
一、全國動物檢疫對象
二、進境動物檢疫對象
三、OIE規定的動物檢疫對象
第四節 動物檢疫的種類和要求
一、動物檢疫的分類
二、國內檢疫的目的與要求
三、進境檢疫的目的與要求
【本章小結】
【思考題】
第四章 動物檢疫技術
第一節 臨場檢疫
一、臨場檢疫的概念
二、流行病學調查
三、臨診檢疫
四、豬的臨診檢疫方法
五、牛的臨診檢疫方法
六、羊的臨診檢疫方法
七、禽的臨診檢疫方法
八、其他動物的臨診檢疫方法
第二節 動物檢疫的現代生物學技術
一、現代生物學技術概述
二、現代生物學技術在動物檢疫中的運用
第三節 動物檢疫後的處理
一、動物檢疫的結果
二、國內檢疫處理
三、進境檢疫處理
四、入境動物檢疫處理
【本章小結】
【思考題】
【實訓四】豬的臨診檢疫
【實訓五】牛、羊的臨診檢疫
【實訓六】家禽的臨診檢疫
第五章 國內動物檢疫
第一節 產地檢疫
一、產地檢疫的概念、意義、分類及要求
二、產地檢疫的組織、內容、方法和程式
三、產地檢疫的出證
第二節 屠宰檢疫
一、宰前檢疫
二、宰後檢疫
三、宰後組織器官常見的變化
四、動物病害肉屍及其產品無害化處理
第三節 運輸檢疫
一、運輸檢疫的概念、意義
二、運輸檢疫的程式、組織和方法
三、運輸檢疫的出證和運輸檢疫
注意事項
第四節 市場檢疫監督
一、市場檢疫監督的概念和意義
二、市場檢疫監督的分類和要求
三、市場檢疫監督的程式和方法
四、市場檢疫監督發現問題的處理
【本章小結】
【思考題】
【實訓七】產地檢疫的調查及各種檢疫證明的出具
【實訓八】豬宰後檢疫
第六章 出入境檢疫
第一節 進境檢疫
一、進境檢疫的概念
二、進境檢疫的意義
三、進境檢疫的要求
第二節 出境檢疫
一、出境檢疫的概念
二、出境檢疫的意義
三、出境檢疫的要求
第三節 過境檢疫
一、過境檢疫的概念
二、過境檢疫的意義
三、過境檢疫的要求
第四節 國際貿易與動物檢疫
一、有關動物檢疫的國際貿易爭端
二、加入WTO對中國動物檢疫的影響
【本章小結】
【思考題】
第七章 共患疫病的檢疫與鑑別
第一節 共患疫病的檢疫
一、口蹄疫
二、炭疽
三、巴氏桿菌病
四、布氏桿菌病
五、沙門氏菌病
六、狂犬病
七、偽狂犬病
八、附紅細胞體病
九、鉤端螺鏇體病
十、流行性乙型腦炎
十一、梨形蟲病
十二、棘球蚴病
十三、弓形蟲病
十四、血吸蟲病
十五、鏇毛蟲病
第二節 共患疫病的鑑別
一、以急性發熱為主的共患疫病
二、以皮膚局部炎性腫脹為主的共患疫病
三、以流產為主的共患疫病
四、以肺部症狀為主的共患疫病
【本章小結】
【思考題】
【實驗九】布氏桿菌病的檢疫
【實訓十】沙門氏菌病的檢疫
【實訓十一】豬鏇毛蟲病的檢疫
第八章 豬疫病的檢驗檢疫
第一節 豬疫病的檢疫
一、豬瘟
二、豬傳染性水皰病
三、豬繁殖與呼吸綜合徵
四、豬圓環病毒病
五、豬丹毒
六、豬傳染性萎縮性鼻炎
七、豬鏈球菌病
八、豬氣喘病
九、豬痢疾
十、豬囊蟲病
第二節 豬疫病的鑑別
一、豬腸道紊亂和皮膚紅斑的熱性疫病
二、豬呼吸器官症狀明顯的疫病
三、豬神經症狀明顯的疫病
四、豬口、蹄有水皰的疫病
【本章小結】
【思考題】
【實訓十二】豬瘟的檢疫
【實訓十三】豬鏈球菌病的檢疫
第九章 牛、羊疫病的檢疫與鑑別
第一節 牛、羊疫病的檢疫
一、鞭蟲病
二、牛巴貝斯蟲病
三、牛海綿狀腦病
四、牛病毒性腹瀉
五、牛傳染性胸膜肺炎
六、牛地方性白血症
七、出血性敗血症
八、牛傳染性鼻氣管炎
九、惡性卡他熱
十、牛瘟
十一、牛結核病
十二、藍舌病
十三、泰勒蟲病
十四、牛毛滴蟲病
十五、錐蟲病
十六、山羊病毒性關節炎?腦炎
十七、癢病
十八、小反芻獸疫
第二節 牛、羊疫病的鑑別
一、口腔黏膜病變的急性疫病
二、伴有水腫的急性疫病
三、以高熱、貧血、黃疸為主的疫病
四、以肺部症狀為主的疫病
五、以猝疽症狀為主的疫病
六、犢牛疫病
七、以腹瀉症狀為主的羔羊疫病
【本章小結】
【思考題】
【實訓十四】牛結核病的檢疫
第十章 禽疫病的檢疫與鑑別
第一節 禽疫病的檢疫
一、雞新城疫
二、禽傳染性支氣管炎
三、禽傳染性喉氣管炎
四、禽流行性感冒
五、雞傳染性法氏囊病
六、雞馬立克氏病
七、雞白痢
八、雞傳染性鼻炎
九、鴨病毒性肝炎
十、雞產蛋下降綜合徵
十一、鴨瘟
十二、小鵝瘟
第二節 禽疫病的鑑別
一、以急性敗血症狀為主的雞疫病
二、呼吸器官症狀明顯的雞疫病
三、有腫瘤的雞疫病
四、有神經症狀的雞疫病
五、腹瀉症狀顯著的雞疫病
六、急性死亡的鴨疫病
七、急性死亡的鵝疫病
【本章小結】
【思考題】
【實訓十五】雞新城疫的檢疫
【實訓十六】雞馬立克氏病的檢疫
【實訓十七】雞白痢的檢疫
【實訓十八】雞球蟲病的檢疫
第十一章 其他動物疫病的檢疫
第一節 馬疫病的檢疫
一、非洲馬瘟
二、馬媾疫
三、馬鼻肺炎
四、馬傳染性貧血
第二節 兔疫病的檢疫
一、兔黏液瘤病
二、兔出血熱
三、兔球蟲病
第三節 貂、犬疫病的檢疫
一、水貂阿留申病
二、水貂病毒性腸炎
三、犬瘟熱
第四節 蜂疫病的檢疫
一、美洲幼蟲腐臭病
二、歐洲幼蟲腐臭病
三、小蜂蟎病
四、大蜂蟎病
第五節 魚疫病的檢疫
一、傳染性出血性敗血症
二、傳染性造血器官壞死症
三、鯉春病毒血症
四、傳染性胰壞死
【本章小結】
【思考題】
第十二章 動物檢疫處理
第一節 染疫動物及其產品的無害化處理
一、染疫動物的無害化處理
二、染疫動物的產品處理
第二節 被污染環境的處理
一、消毒
二、殺蟲
三、滅鼠
【本章小結】
【思考題】
【實訓十九】染疫動物及其產品的無害化處理
第十三章 動物產品檢疫技術
第一節 皮張檢疫
一、皮的基本概念
二、皮張現場檢疫
三、皮張的感官檢疫
四、建立皮張檢疫檔案
五、檢疫後處理
第二節 精液、胚胎檢疫
一、精液一般性狀的檢疫
二、精液中所攜帶病原菌的種類
三、牛冷凍精液中所攜帶病原菌的種類
四、進口精液、胚胎的檢疫程式
第三節 種蛋的檢疫
一、種禽場的防疫要求
二、種蛋的檢疫方法
【本章小結】
【思考題】
附錄
附錄一中華人民共和國進出境動植物檢疫法
附錄二中華人民共和國動物防疫法
附錄三OIE規定必須通報的動物疫病名錄
附錄四病害動物和病害動物產品生物安全處理規程
參考文獻
