口味：甜味 工藝：烤
加州甜味披薩麵皮的製作材料：
主料：小麥富強粉400克,小麥麵粉200克
輔料：酵母12克,雞蛋黃20克,葡萄乾60克,朗姆酒30克
調料：鹽12克,白砂糖35克,橄欖油40克教您加州甜味披薩麵皮怎么做，如何做加州甜味披薩麵皮才好吃 1. 將乾酵母放入小碗中，加入溫水（300毫升）拌勻；
2. 將高筋麵粉與低筋麵粉過篩放入鋼盆中，加入酵母稍微拌勻；
3. 再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃揉勻成麵團；
4. 將麵團取出摔打至麵團光滑後滾封上保鮮膜進行基本發酵約35分鐘；
5. 待麵團體積膨脹為兩倍大時，分割成三個小麵團，再次滾成圓球，封上保鮮膜進行二次發酵約30分鐘；
6. 將葡萄乾放入小碗中，加入蘭姆酒泡軟；
7. 將發酵好的麵團擀成麵皮，均勻撒上葡萄乾後對摺擀開；
8. 再擀成圓麵皮，以手指將邊緣壓厚，中央以叉子均勻叉出小洞即可。
小帖士-食物相剋：
雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆漿、兔肉同食。
葡萄乾：服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時，不宜同食葡萄乾和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀症，出現胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。
