劉麗波[東北農業大學食品學院助理研究員]

2001.9-2004.7 2008.9-2012.7 6.劉麗波，霍貴成，核桃花生奶茶的研製，食品科技，2008.6：72－74

個人簡介

劉麗波，東北農業大學食品學院助理研究員，乳品科學教育部重點實驗室辦公室主任。

教育背景

1994.9-1997.7 齊齊哈爾鐵路一中 高中畢業
1997.9-2001.7 東北農業大學食品科學與工程專業 學士學位
2001.9-2004.7 東北農業大學食品科學與工程專業營養與乳品加工 碩士學位
2008.9-2012.7 吉林農業大學食品科學與工程專業乳品科學 博士學位

工作經歷

2004.7-2007.8 東北農業大學 研習員
2007.9-至今 東北農業大學 助理研究員 乳品科學教育部重點實驗室辦公室主任、科研秘書
研究方向:乳品科學及乳酸菌生物技術

研究項目

1.乳酸菌EPS提高低脂新鮮乾酪品質的研究，黑龍江省教育廳科學技術研究項目（11551065），主持人，2萬，2010.1-2012.12
2.乳酸菌胞外多糖（EPS）合成調控對低脂乾酪產量和流變特性影響，黑龍江科技廳面上項目，10萬元，主持人，2012.1-2014.12
3.乳酸菌胞外多糖的高效提取及抗腫瘤效果的研究，黑龍江省教育廳科學技術研究項目(11521026)，2.3萬元，主持人，2007.1-2009.12.
4.研究生創新能力、實踐能力和創業精神的培養，黑龍江省教改項目，0.2萬元，主持人，2007.1-2009.12.
5.食品科學與工程專業研究生創新思維與實踐能力培養的研究，東北農業大學學位與研究生教育“十一五”教學研究課題指導項目，主持人，2007－2009
6.高活性乳酸菌發酵劑製造關鍵技術，國家“十一五” 高技術研究發展計畫（863計畫），主要參加人，150萬元，2006.1-2009.10.主要參加人
7.乳品質量安全控制關鍵技術研究與開發，國家科技支撐計畫奶業專項，600，2006.1-2010.10.參加人
8.工業微生物資源標準化整理、整合及共享試點－乳品工業微生物資源標準化整理、整合及共享試點，黑龍江省教育廳（2004DKA3059008），28萬，第4名，2004.12－2005.12
9.奶業重大關鍵技術研究與產業技術集成示範－乳品質量安全監測關鍵技術研究與套用（加強），國家科技攻關計畫項目（2002BA518A06-A），70萬，主要參加人，2005.1-2005.12
10.納米鐵雙歧桿菌胞外多糖對胃瘤細胞抑制作用與機理的研究，國家自然科學基金（CO2030601），18萬，主要參加人，2004.1-2006.12

主講課程

食品行銷學、食品物流學、乳品物流學

代表性成果

1.劉麗波，劉寧，孟祥晨，影響乳酸菌胞外多糖合成的因素，中國乳品工業，2004.2.32－36
2.劉麗波，劉寧，李春，孟祥晨，一株高產EPS乳酸桿菌的篩選及合成量最佳化，食品工業科技，2006.12
3.劉麗波，孟祥晨，李春，劉寧，一株高產EPS嗜熱鏈球菌的篩選及合成量最佳化，中國食品學報，2007，7（3），64-68
4.劉麗波，李春，劉寧，牛乳源酪蛋白糖巨肽工業化分離方法，中國乳業，2007，4
5.劉麗波，李春，楊瑞，營養山藥牛乳的研製，食品科技，2007，6：191－194
6.劉麗波，霍貴成，核桃花生奶茶的研製，食品科技，2008.6：72－74
7.劉麗波，李春，霍貴成，論創新型高校教師素質培養和學生創新能力的提高，林區教學，2008.8：22-23
8.劉麗波，李春，孟祥晨，劉寧，霍貴成，嗜熱鏈球菌KLDS 3.0207 胞外多糖純化和鑑定，食品科學，2009.5：149-152
9.劉麗波，李春，孟祥晨，霍貴成，乳酸菌胞外多糖高純度提取工藝的最佳化，食品工業科技，2009.3：182-184
10.一種快速測定原料乳細菌總數的方法，受理號（2005 1012 7341.6），第5名
11.一種過瘤胃保護胺基酸及其製備方法，受理號（2005 1008 6518.0），第4名
12.一種高效降解亞硝酸鹽酸菜直投發酵劑及其製備方法，申請號：2008 1006 4999.0，第2名
13.軟體著作權：食品感官評價系統平台軟體V1.0，登記號：2010 SR0357 77，第2名
14.軟體著作權：乳酪信息查詢系統V1.0，登記號：2010 SR0298 74，第2名
15.薄膜蒸發-冷凍乾燥包埋二十二碳六烯酸的方法,受理號（CN2009 1007 2624.3），第3名
16.副主編《乳品分析實驗指導》2006，東北農業大學自編教材
17.副主編《乳品微生物學實驗技術》2008，中國輕工業出版社

獲獎情況

“乳品工業微生物菌種資源平台及共享體系”榮獲黑龍江省高校科學技術一等獎。（獲獎編號2009-026）。

社會兼職

中國食品安全師崗位培訓 專職講師
中國食品科學技術學會兒童食品分會 理事
中國食品科學技術學會物流分會 理事
黑龍江食品工業協會 理事