劉金福[天津農學院食品科學系主任]

基本信息

• 中文名：劉金福
• 國籍：中國
• 職業： 教師
  
• 代表作品：《食品質量管理》

教授，碩士，現任天津農學院食品科學系主任。河北工業大學和東北農業大學兼職碩士生導師。已培養碩士研究生 1 人，現有 2 名碩士生。 2002-2007 年承擔 《軟飲料工藝學》、《食品質量管理》、《發酵食品工藝學》、《農產品貯藏與加工》等 5 門課程。 2004 年被評為天津市優秀教師。主持完成天津市科委重點軟科學項目“天津市農產品深加工科技發展方向及對策研究”，並 獲 2004 年天津市社科三等獎； 主持完成 21 世紀初天津市普通高校教學改革項目“食品工藝學實驗教學改革與實踐”和天津市科委課題“ 苦瓜生物活性成分提取及產品開發 ” ；參加完成了市科委軟科學“天津市農村食品工業發展研究”、“綠色食品產業化及對策研究”課題，主編《食品質量管理》，參編《軟飲料工藝學》、 《食品營養學》、 《食品工藝學》等高校教材 5 部。發表論文十餘篇。